Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

17 novembre 2011

Oeufs cocotte aux girolles et vin jaune

Voici donc l'entrée de mon menu automnal d'inspiration bistrot (à retrouver ICI) ...   A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo !   Aujourd'hui, je vous propose une version forestière avec une touche de fête apportée par le vin jaune ... Un régal !! Le vin jaune apporte une note savoureuse vraiment agréable !   Les puristes vont peut-être fuir à toutes jambes ... En effet, Ludo ébouillante... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Brouillade forestière

  A la maison, les oeufs brouillés, c'est Ludo qui s'en charge !! Et j'adore ça !   Aujourd'hui, je vous propose une version de saison avec des champignons ...   Les puristes vont peut-être fuir à toutes jambes ... En effet, Ludo ébouillante les champignons 1 min avant de les faire revenir à la poêle ... ceci afin d'éviter qu'ils ne rendent trop d'eau à la cuisson ... cela peut paraître bizarre mais ça fonctionne bien ainsi !   On avait un reste de vin jaune ... mais cette recette est également... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Omelette forestière

Le dimanche, j'aime bien vous proposer un plat rapide et simple à faire ... Une petite idée pour se régaler sans passer sa journée en cuisine ... Une recette pour régaler la famille tout en se gardant du temps à partager avec ceux qu'on aime ... La recette d'aujourd'hui ne déroge pas à cette règle ...  En ce dimanche pluvieux et gris de Novembre, je vous propose une omelette aux champignons ...   Habitant en région parisienne et n'étant pas particulièrement fan de la cueillette des champignons, j'ai choisi la facilité... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Rognons de veau aux girolles

  En ce dimanche froid et gris, je vous propose une recette automnale à base de girolles ... Pour accompagner les girolles, je cherchais qqch qui plaise à Lola ...   et mon choix s'est arrêté tout naturellement sur les rognons de veau qu'elle adore !! Je sais ...  elle a des goûts peu communs pour une petite fille de 5 ans !   J'ai servi les rognons avec des pâtes orecchiette ...   La petite minute culturelle de Cécile : les orecchiette sont des pâtes en forme de petites ... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Pâtes aux girolles et épinards

Voici ma dernière recette de pâtes ...      Une recette qui devrait plaire aux végétariens ...   ...  et pour les carnivores, vous pouvez y ajouter de la viande des Grisons ...  le mélange est très sympa !!     J'avais pris des girolles congelées car ce n'était pas la saison des girolles lorsque j'ai réalisé cette recette  ...  très commode !!     Mais c'est encore meilleur avec des girolles fraîches !! Et pour les épinards, j'aime bien... [Lire la suite]
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