Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

29 mars 2012

Courgettes à la marocaine

  Aujourd'hui, je vous propose une variante de ma recette de carottes à la marocaine (à retrouver ICI) ... J'ai testé avec des courgettes car j'adore ce légume !   Verdict : J'aime beaucoup l'assaisonnement ... une idée sympa pour un apéro un peu original ... Mais, j'ai préféré le côté croquant des carottes ... A réessayer donc en cuisant les courgettes un peu moins pour qu'elles gardent leur côté craquant !   J'ai mangé les restes en accompagnement d'un croustillant au chèvre, au miel et aux noix (à retrouver... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Carottes à la marocaine

  Aujourd'hui, en ce 2e jour de l'automne, je vous propose de mettre un peu de soleil dans nos apéros avec des carottes à la marocaine, une recette de ma belle-mère que j'ai cuisinée à ma façon ! J'avais servi ces carottes pour l'apéro de mon dîner sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI)... Elles ont eu beaucoup de succès !! Tout le monde a adoré picorer ces carottes pleines de saveurs !     Ma belle-mère cuit ses carottes (coupées en bâtonnets) à la vapeur pour qu'elles restent très croquantes ... ... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Pâtes aux merguez

Ce midi, j'avais envie d'un plat chaud et complet, qui m'apporte suffisamment de calories pour tenir le coup jusqu'au diner ... Mais en même temps, je n'ai pas envie de passer trop de temps dans la cuisine !  Il me faut donc un repas facile, rapide, nourrissant et bon ... Et oui ! Aujourd'hui, je suis fatiguée !! Mon p'tit Léo nous a fait passer une nuit difficile !!   Du coup, ce matin, je me traine !!  Il faut dire qu'il nous avait habitué à des nuits complètes depuis plus d'1 mois !!  En allant au... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Burger samouraï

Avec le soleil qui revient malgré le froid, on a eu envie de hamburger (même si on n'a pas de barbecue ) ...    Envie satisfaite avec un hamburger relevé (Ludo a baptisé sa sauce aux piments "sauce samouraï" ...  d'où le nom de notre burger )     BURGER  SAMOURAÏ Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 250g de steak haché 1 poivron rouge salade fromage à hamburger 2 oignons 2 piments oiseaux tabasco harissa vinaigre de vin mayonnaise (1... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Burger forestier

Aujourd'hui je vous propose une variante du classique hamburger ...     BURGER  FORESTIER Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 steaks hachés 2 pains à hamburger 2 oignons beurre 1 à 2 champignons de Paris mayonnaise harissa ketchup 1 poivron salade 2 pains à hamburgers fromage à hamburger   Faire cuire au four ou au barbecue 1 poivron rouge. Quand la peau est noire, sortir le poivron et éplucher.   Emincer 2 oignons   Faire revenir les oignons dans une... [Lire la suite]
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