Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

06 mai 2015

Tripes à l'espagnole, aux pois chiche et au chorizo

Lors de ma dernière visite par ici, je vous proposais de prendre l'apéro avec nous ... une série de petites verrines proposées lors du diner pour les 11 ans de ma princesse ... En octobre dernier, j'emmenais mon amoureux à Barcelone pour ses 40 ans et nos 7 ans de mariage ... Si vous avez envie de découvrir notre voyage (ou d'autres destinations), je vous invite pour une petite balade sur mon nouveau blog ... Lors de ce week-end en amoureux, nous avons été prendre la température de la ville en faisant un tour au marché ...... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 17:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,

10 avril 2013

Bruschetta artichaut-pata negra

  Je continue ma série de bruschettas ... rapides à faire mais savoureuses !   Il y a quelques jours, je vous parlais du jambon Pata negra Bellota (qq info ICI) que j'ai eu la chance de goûter ... Je vous avais proposé de le servir simplement sur une bruschetta tartinée de caviar d'aubergine (à retrouver ICI) ...     Aujourd'hui, je vous propose une idée encore plus simple : une tranche de Pata Negra déposée délicatement sur des artichauts confits à l'huile ... pour une nouvelle bruschetta savoureuse et... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 21:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 avril 2013

Bruschetta caviar d'aubergine-pata negra

  En début de semaine, je vous parlais de l'excellent Pata Negra Bellota que j'ai eu la chance de goûter ... Aujourd'hui, je vous propose tout simplement de le mettre en scène pour une petite bruschetta rapide et simplissime mais tellement savoureuse !! Une bruschetta qui accompagnait d'autres tartines gourmandes pour un diner en amoureux ...   J'ai simplement étalé une fine couche de caviar d'aubergine (recette ICI) sur des tranches de pain grillé ... J'ai ensuite délicatement déposé une tranche de pata negra ... ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 19:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 avril 2013

Le Pata Negra

  Depuis mon retour parmi vous, je vous propose toute une série de bruschettas ...   ... l'occasion pour moi de découvrir certains produits d'exception et de partager avec vous mes trouvailles ! Parmi ces produits exceptionnels, j'ai la chance d'avoir goûté un jambon pata negra bellota délicieux !!  Un régal pour l'amatrice de jambon cru que je suis !!   Le Pata Negra (se traduisant littéralement par "patte noire") est un jambon obtenu à partir de cochons ibériques de couleur noire. Lorsqu'ils sont... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 22:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2011

Soupe paysanne

  Au vu de la météo, plutôt digne d'un mois de novembre que d'un mois de juillet, j'ai choisi aujourd'hui de vous proposer une soupe ... Toute cette pluie et tout ce gris me donnent envie de me glisser sous ma couette, pendant que ma soupe mijote et embaume la maison !   Il y a quelques temps, on avait acheté un jambon cru espagnol entier ... que l'on a dégusté petit à petit ... puis est arrivé le moment où il ne restait sur l'os plus que quelques petits bouts secs mais concentrés en saveur ... Pas question de jeter... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 09:57 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 juillet 2011

Spaghetti à la parmigiana

  Depuis quelques temps, on fait nos pâtes maison (recette ICI) ... C'est assez rapide, facile ... mais surtout tellement meilleur !! Jusqu'à présent, on avait fait des tagliatelles ... Aujourd'hui, je vous propose des spaghetti ...   Je vous propose un plat complet et équilibré à déguster au déjeuner ... idéal pour faire le plein d'énergie pour le reste de la journée !   J'ai cuit mes aubergines à la plancha pour une cuisson plus saine ... mais vous pouvez les cuire à la poêle !   J'ai adoré cette... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 13:57 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 janvier 2011

Galette montagnarde

Ce soir, je vous propose encore une petite galette pour les soirées crêpes entre amis ou en famille ... Pour la pâte à galettes, voir ICI   GALETTES  MONTAGNARDES  Ingrédients : reblochon jambon cru crème ciboulette Faire une pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin (recette ICI). Laisser reposer 1h à température ambiante. Étaler la pâte finement dans une poêle chaude huilée ou dans la crêpe party. Retourner la galette. Garnir avec des tranches de reblochon + du jambon cru + ciboulette... [Lire la suite]
09 novembre 2010

Joues de lotte et cochonnaille

Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu spéciale alliant du poisson et de la charcuterie ... J'aime beaucoup ce mélange de saveurs qui peut parfois surprendre ...  Je vous ai déjà proposé un dos de cabillaud au chorizo (recette ICI), une lotte façon meurette (recette ICI) ou une lotte rôtie au lard (recette ICI) ...  Aujourd'hui, je vais plus loin en associant un morceau de poisson dont je raffole (petit clin d'œil à Veb ...  et oui elles sont revenues !!  ) : les joues de lotte (que vous pouvez aisément... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 17:13 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 novembre 2010

Crostini aux couleurs de l'Italie

Ce soir, je vous emmène pour la dernière escale de ma petite balade italienne ...  Et oui, aujourd'hui, exceptionnellement, je vous propose 2 recettes ! Ce soir, je vous propose donc une petite tartine rapide et facile à faire aux couleurs de l'Italie : du vert, du blanc et du rouge !Idéale pour un plateau télé un soir de grosse flemme !  Pour mes crostini, j'ai demandé à mon boulanger de me trancher 1 pain de campagne finement afin d'avoir des tartines pas trop bourratives ! Pour tailler les courgettes en julienne,... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 18:10 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 novembre 2010

Crostini artichaut-jambon de Parme

Aujourd'hui, encore une petite tartine à croquer devant la télé, lovée dans les bras de mon amoureux ...  Oups !  Je m'égare !! Nouvelle escale de ma petite balade italienne avec cette petite bouchée craquante toute simple mais très sympa ! Pour mes crostini, j'ai demandé à mon boulanger de me trancher 1 pain de campagne finement afin d'avoir des tartines pas trop bourratives ! CROSTINI   ARTICHAUT-JAMBON  DE  PARME Pour 2 personnes : Ingrédients :artichauts à l'huile d'olive 1 tranche fine de... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 13:40 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,