Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

23 avril 2015

Verrines de légumes pour l'apéritif : lentilles, asperges et petits pois au menu !

Lundi, ma princesse fêtait ses 11 ans ... déjà !! Hier soir, on accueillait mes beaux-parents pour fêter l'évènement ... et comme à chaque fois, j'ai passé l'après-midi en cuisine ... Aujourd'hui, je vous propose un petit aperçu de l'apéro ... Comme souvent, j'ai servi des verrines (j'évite au maximum de servir cacahuètes et autres biscuits qui alourdissent l'estomac avant le diner je trouve) ...   Je n'ai pas vraiment de recette à vous proposer ... J'avais opté pour des verrines toutes simples mais qui ont eu beaucoup de... [Lire la suite]

13 octobre 2011

Risotto du lendemain

Pour l'anniversaire de mon p'tit bonhomme (menu à retrouver ICI), j'ai servi à mes invités des ravioles de grenouilles au vin jaune en entrée et une poule au pot en plat ... Le lendemain, il me restait des légumes, de la viande et un fond de bouteille de vin jaune ... d'où l'idée d'accommoder ces restes en un risotto de lendemain de fête savoureux (d'autres idées de risotto ICI)  !   J'ai utilisé le bouillon de cuisson de la poule ... mais vous pouvez adapter cette recette avec du bouillon en tablettes et n'importe... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Plancha de légumes à l'asiatique

Aujourd'hui, je vous propose une idée toute simple pour accompagner une viande grillée : des légumes à la plancha ...  avec  un petit air asiatique ...  C'est simple et rapide ... et léger !  Une bonne idée en ce moment ... J'avais choisi des champignons de Paris et des poivrons rouges ... mais à vous de laisser parler votre imagination pour varier cette recette à l'infini !   Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai    ...  Mais vous... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Légumes oubliés

Voici un livre que j'ai découvert récemment ...  Comme vous l'avez peut-être noté, je suis assez fan des légumes oubliés ...  C'est donc tout naturellement que j'ai craqué devant ce livre ...    Il est joliment illustré de  photos qui feraient aimer les légumes à n'importe quel enfant récalcitrant ...   et rempli d'informations concernant tous ces légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui ... J'ai testé : Le navet Boule d'or dans ma soupe d'automne ...   une saveur douce et... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Verrines printanières

Voici le résultat d'une après-midi entre filles ...   un atelier verrines ...   Pour commencer, des verrines apéritives à base de légumes, sur le thème du printemps ...   et pour finir des verrines sur le thème des bonbons (à retrouver ICI) ... Au menu : un gaspacho avec glaçon de fruit (framboise ou orange au choix) pour une petite touche fraîche sucré-salé ... (plus d'info ICI)     une verrine libanaise (crème d'artichaut, taboulé libanais et houmous) ... recette ICI ... [Lire la suite]
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