Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

23 mars 2015

Salade de langue de boeuf au chorizo et aux herbes

  Oups ... ça sent la poussière par ici   !! Vous êtes toujours là ??   Ma vie de maman de 3 p'tits monstres, ma Boutique qui se développe, la tumeur au cerveau de mon loulou et ses conséquences ... bref toute une série d'excuses explications à mon long silence ... Une baisse de régime ... plus l'envie de cuisiner ... envie de me recentrer sur l'essentiel ... un manque de temps (car oui !! tenir un blog culinaire c'est chronophage !! ) ... ... et puis l'autre soir ... des restes à cuisiner ... et l'envie de... [Lire la suite]

27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

  Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ...   Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI) ...   ... gaufres feuilletées qui faisaient partie d'une ardoise apéritive lors d'un diner canaille autour des abats (à retrouver ICI) ...   Pour accompagner ces gaufres feuilletées à l'andouille et des croustillants de pieds de porc, j'avais proposé des... [Lire la suite]
22 avril 2013

Menu canaille autour des abats

Pour l'anniversaire de mes enfants, j'aime recevoir nos familles autour d'un bon repas ... Et j'aime me compliquer les choses en trouvant un thème pour mon menu ...   Pour les 2 ans de mon p'tit 3e en septembre (je sais j'ai accumulé beaucoup de retard ), j'avais choisi comme thème : les abats ... Je les adore mais ils sont malheureusement souvent mal aimés ... Pour mon plus grand plaisir, dans ma famille, tout le monde aime les abats !!   Nous voici donc partis pour un diner canaille : pour l'apéro :   ... [Lire la suite]
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04 février 2010

Tête et langue de veau, sauce gribiche

Ce soir, je vous propose une recette que Ludo adore  ...  recette inspirée de celle de mes parents et de celles de mes beaux-parents. Personnellement, j'ai un peu de mal avec le côté gélatineux de la tête de veau ...  Par contre, j'adore la langue de veau !! Et avec la sauce gribiche de ma belle-mère (recette ICI), nous nous sommes régalés !!  Câpres, cornichons, persil et coriandre parfument cette sauce que j'adore ... Voici donc une recette sympa en hiver, à accompagner de légumes ...  à... [Lire la suite]