lardons - Balade Gourmande de Cécile

lardons

21 mai 2012

Courgettes façon carbonara

Ouh lala !! J'ai du mal à tout faire en ce moment ... je cours après le temps !! Du coup, ce blog est un peu à l'abandon ... et je n'arrive plus à aller me balader chez vous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, rapide à faire ... idéale...

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Tags: oeuf, courgettes, lard, lardons, crème, poitrine fumée

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27 avril 2012

Petits pois à ma façon

Après 1 semaine loin de l'ordi afin de profiter au mieux de ma petite tribu, me voici de retour avec une recette printanière ... Si, si ! Je vous assure ! C'est le printemps ! En ce moment, au marché, les petits pois sont à l'honneur sur les étals ......

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Tags: échalotes, curry, lard, lardons, petits pois, printemps, Noilly

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22 novembre 2011

Joues de porc à la Guinness

Lors de mon diner bistrot d'automne (menu à retrouver ICI ) , après un oeuf cocotte aux girolles et au vin jaune (recette ICI ), j'ai servi un plat mijoté ... idéal quand on reçoit des amis car il permet de profiter de nos invités pendant que le plat...

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Tags: carottes, poireaux, oignons, céleri, bouillon, lard, lardons, bière, vinaigre de xérès, joues de porc, Guinness

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16 mars 2011

Croziflette

Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ... Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec...

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Tags: oignons, lard, lardons, tartiflette, Savoie, reblochon, savoyard, crozets, croziflette

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2 mars 2011

Queue et joue de boeuf à la Guinness

Voici donc la recette en rapport avec ma petite minute culturelle sur la Guinness (à retrouver ICI ) ... Comme je vous le disais, je n'aime pas la bière et encore moins la Guinness ... Mais j'aime beaucoup la cuisine à la bière ... et lorsque j'ai vu...

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Tags: boeuf, carottes, poireaux, oignons, céleri, bouillon, lardons, queue de boeuf, vinaigre, bière, joue de boeuf, Guinness

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13 février 2011

Joues de lotte et praires à la bourguignonne

Aujourd'hui, je vous propose un mélange que j'aime beaucoup : du poisson avec une sauce au vin rouge et au lard ... Cette association de saveurs peut en dérouter certains mais j'en suis fan ! Je trouve que le vin rouge et le lard (ou le chorizo) donnent...

Posté par cecilemillot à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, lard, lardons, graisse de canard, praires, lotte, vin rouge, joues de lotte

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2 janvier 2011

Galette savoyarde

En ce 1er dimanche de l'année, je vous propose une nouvelle galette-party (d'autres idées ICI ) ... Juste avant la reprise de l'école, voici de quoi faire plaisir à nos enfants !! Pour celle-ci, je vous propose une petite balade en Savoie ! J'en profite...

Posté par cecilemillot à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, lardons, galettes de sarrasin, crêpes, Savoie, reblochon, savoyard

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24 mars 2010

Flammekueche

Aujourd'hui, je vous propose une recette alsacienne que j'adore !! Tellement simple et tellement meilleure faite maison !! Pour la pâte, j'achète de la pâte à pain chez le boulanger ... Avant de vous proposer ma recette, voici la minute culturelle de...

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Tags: oignons, pâte à pain, lardons, crème, Alsace, flammekueche

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21 mars 2010

Tartiflette au munster

Aujourd'hui, c'est le printemps !!! Enfin en théorie ... car quand je regarde par la fenêtre, on se croirait plutôt en novembre !! Avec ce temps gris et froid, quoi de plus tentant qu'une bonne tartiflette ? Je vous propose donc la recette de Ludo qui...

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Tags: pommes de terre, oignons, lard, lardons, munster, tartiflette

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20 décembre 2009

Pintade au chou

Voici une autre recette d'hiver ... rapide et conviviale ! PINTADE AU CHOU Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pintade lard fumé 1 chou vert 1 oignon vinaigre de vin cognac vin blanc sec bouillon de volaille Blanchir qq min les feuilles d'1 chou vert dans...

Posté par cecilemillot à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, oignons, cognac, vin blanc, bouillon, lard, lardons, pintade

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