Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

30 novembre 2011

Madeleines aux cèpes et aux noix

  En ce dernier mercredi de novembre, je vous emmène en balade gourmande chez Sophie ...   Pour l'anniversaire de Max, j'ai eu envie cette année de cuisiner des produits de saison autour d'un menu automnal (à retrouver ICI) ... Quand j'ai vu les madeleines aux cèpes et aux noix de Sophie (sa recette ICI), j'ai tout de suite retenu cette idée pour mon apéro !   Verdict : Une texture et une saveur très sympas ... Par contre à déguster chaudes !! Car froides, le contact des cèpes est très désagréable en bouche et... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Velou-thé avec Alice

  Ma princesse a fêté ses 7 ans  !!  Que le temps passe vite !! Trop vite !!   Nous avons fêté l'évènement avec ma famille autour d'un repas autour d'un thème qui a beaucoup plu à Lola : les héroïnes Disney !! Comme d'habitude, j'ai essayé de faire tout le repas et la décoration de la table autour de ce thème ...   Je vous propose aujourd'hui de venir prendre avec nous le thé avec Alice au Pays des Merveilles ...   L'idée était de servir un velou-thé accompagné de ses mignardises salées ...... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Madeleines thon-câpres

  Me revoici en forme après une pause nécessaire et des vacances avec ma tribu ...    Et pour mon retour, je vous propose des petites bouchées à grignoter à l'apéro ou pour un pique-nique ...  Avec le soleil presque estival qui règne depuis quelques jours, c'est de saison !!   J'ai découvert depuis 1 an les madeleines salées (d'autres idées ICI) ... et je dois avouer que j'adore ça !! C'est facile et rapide à faire ( Il faut juste prévoir 1h de repos au frigo pour la pâte avant cuisson !) ... et... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Madeleines réunionnaises

Aujourd'hui, je voulais vous apporter une pointe de soleil en ce samedi maussade et pluvieux ...    Direction la Réunion avec ces petites madeleines salées à la façon des bonbons piment de là-bas (ma recette ICI) ... L'idée était vraiment de retrouver les saveurs de ces petites bouchées ...  Pari réussi !!   J'ai demandé à Ludo ce que lui évoquaient mes madeleines à la dégustation ...  et il a immédiatement pensé aux bonbons piment ! J'avais proposé ces madeleines... [Lire la suite]
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31 août 2010

Madeleines olives-pistaches-parmesan

Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées à déguster à l'apéro pour changer un peu du traditionnel cake salé ...  des madeleines en version salée ... C'était mon 1er essai en version salée (après avoir testé la version sucrée de Maïwenn à la pâte de spéculos ...  à retrouver ICI) ...  Essai plutôt concluant !! J'ai proposé ces madeleines pour un apéro chez mon frère en Juin ... Depuis les photos attendaient sagement d'être publiées    ... Au vu de ce qui restait dans la boîte, je crois qu'elles ont... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Madeleines à la pâte de spéculos

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande trouvée sur un blog que j'aime beaucoup ...  celui de Maiwenn : La main à la pâte (recette de Maiwenn ICI) ...  Allez faire une petite balade chez elle ... Vous ne serez pas déçus !! Pour mon anniversaire, ma sœur m'a offert un moule en silicone pour faire des madeleines ...   Je ne pouvais pas faire autrement qu'amener des madeleines pour sa thèse ! Comme elle passait sa thèse dans la jolie ville de Lille, je me suis souvenue des madeleines au spéculos de... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

PIQUE-NIQUE

Cake aux 2 olives Cake aux 2 olives et 3 cochonnailles Cake curry-crevettes Cake express thon-poivrons Cake jambon-pistaches-noix Cake lardons-gruyère Cake Montbéliard aux olives et pistaches Cake olives-chorizo-tomates séchées Cake olives-gésiers Cake olives-jambon Cake olives-origan Cake olives-pistaches-parmesan Cake végétarien (olives-artichauts-pistaches) Cake vosgien   (lardons, munster, oignons) Ch'ti croque Cookies tomates séchées-parmesan-basilic Madeleines cèpes-noix ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

A L'APERO !!

Bonbons au foie gras Bonbons piment Brouillade à la truffe Bruschetta artichaut-Pata Negra Bruschetta caviar d'aubergine-Pata Negra Bruschetta pesto à l'ail des ours-poivrons confits Bruschetta pousses d'épinards-pecorino à la truffe Bruschetta tomate-langoustine Cake Montbéliard aux olives et pistaches Cannelés au foie gras Carottes à la marocaine Carottes à la noix de coco, sorbet carotte-coco-orange et crevette en kadaïf Carpaccio de bœuf en cuillère Caviar d'aubergines Caviar de courgettes au cumin, crème... [Lire la suite]
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