Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

19 mai 2015

Canard aux noix de cajou, galanga et poivre vert

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime tout particulièrement voyager dans mon assiette (à défaut de voyager vraiment ) ... Et j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques ... notamment en période d'équilibrage alimentaire comme en ce moment !! D'ailleurs, si vous voulez suivre mon aventure et mon combat contre les kilos, je vous invite à faire une petite balade sur mon nouveau blog ... Hier, j'ai entamé la 3e semaine de "régime" et j'ai déjà perdu 3,7kg ... tout en me faisant plaisir à table !! Il m'est... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Magret de canard façon yakitori

  Début juin, je vous proposais de tester les yakitoris boeuf-fromage de Nanie (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose de garder cette idée de balade auJapon avec du canard ... Pour un plat léger et savoureux !     N'ayant pas de mirin, je l'ai remplacé par du vin de riz ...   Pour une cuisson saine et facile, j'ai cuit mon canard à la plancha ... Mais vous pouvez cuire ces brochettes au grill ou au four ...   J'ai beaucoup aimé ce plat facile et rapide à faire !     ... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Magret de canard façon loc lac

  Aujourd'hui, je vous emmène faire une petite balade en Asie en partant du Sud-Ouest ...   Le dimanche soir, on fait souvent du boeuf loc lac (recette ICI), un plat que l'on a découvert au Cambodge lors de notre voyage de noces ...des cubes de boeuf marinés et grillés, accompagnés d'une sauce citronnée et poivrée ... On adore !!  C'est parfumé, sain et léger ... idéal pour mon carnivore de mari !   Depuis le temps que vous me suivez, vous avez peut être noté mon goût particulier pour la cuisine asiatique... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Magret de canard à la marocaine

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a fait voyager mes papilles ...   Je dois avouer que je me suis vraiment régalée !!!! Mais pour changer un peu, aujourd'hui ma balade ne nous conduit pas jusqu'en Asie ...  Je vous propose plutôt de traverser la Méditerranée pour aller faire un petit tour du côté du Maroc ...  pour un plat sucré-salé ! J'ai été inspirée par un concours organisé par Laura  du Blog Bienvenue dans ma Cuisine en Folie ... Le thème est la cannelle dans des recettes sucrées ou... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Pâtes aux morilles et duo de canard

Voici une nouvelle recette de pâtes (d'autres idées ICI) ...  à garder pour les jours un peu plus particuliers ...   un régal !!!     PÂTES AUX  MORILLES  ET  DUO  DE CANARD Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes morilles crème beurre 1 magret de canard magret fumé lait   Réhydrater des morilles séchées 30 min dans du lait tiède.   Faire cuire des pâtes à l'eau bouillante salée additionnée du lait de trempage des morilles.   Faire ... [Lire la suite]
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