Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

21 mars 2012

Panna cotta coco, tartare mangue-passion

  Comme (presque) tous les mercredis, je vous emmène faire une petite balade gourmande sur la blogosphère ...   Aujourd'hui, nous faisons escale dans le paradis gourmand de Valérie ... Au menu, un dessert plein de douceur, de fraîcheur, avec une touche d'exotisme ... tout pour me plaire ! J'avais craqué devant la jolie verrine que Valérie nous proposait (à retrouver ICI) ... Une superposition de couleurs, de saveurs et de textures ...   Je n'ai pas totalement reproduit la recette de Valérie mais je m'en suis... [Lire la suite]

23 octobre 2009

Tartare de pêches à la menthe

Voici un dessert estival qui apporte une bonne touche de fraîcheur après un repas ...   les pêches apportent de la douceur, la coco du malibu apporte une touche d'exotisme et la menthe apporte une touche de fraîcheur ...  idéal les jours d'été !     TARTARE  DE  PÊCHES  A  LA MENTHE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 à 5 pêches malibu menthe sucre Eplucher 4 à 5 pêches.   Couper les pêches en petits dés.   Ajouter 1 cs de sucre ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 19:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 octobre 2009

Omelette norvégienne express à l'ananas

Voici un dessert très simple et très rapide à faire ...  il faut juste le préparer un peu à l'avance car il doit reposer 1h au congélateur avant de passer au four !     OMELETTE  NORVÉGIENNE  EXPRESS  A L'ANANAS Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 blancs d'œufs 130g de sucre malibu 1/2l de glace à la vanille 6 tranches d'ananas   Mettre 6 tranches d'ananas en dés dans le fond de 4 ramequins   Arroser avec 1/2 bouchon de malibu Recouvrir de glace... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 15:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 octobre 2009

Poêlée d'ananas au malibu

Voici un petit dessert plein de douceur ...   auquel je rajoute 1 boule de glace vanille pour encore plus de douceur !     Pour parfumer cette poêlée chaude, j'utilise du Malibu (cette boisson apéritive à base de rhum blanc et coco ...) ...   mais vous pouvez utiliser tout simplement du rhum ou même faire une version sans alcool !!     POÊLÉE  D'ANANAS  AU  MALIBU Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas 2 sachets de sucre vanillé beurre malibu ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 15:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
12 octobre 2009

Coupe colonel au malibu

Ce soir, je vous propose un dessert très rafraîchissant, inspiré de la coupe colonel (dans la recette originale, un sorbet citron arrosé de vodka ...) ...   mais avec une petite touche exotique ...   J'ai fait ce dessert pour clore un repas ayant pour thème le tartare ... Pour la base du dessert, j'ai utilisé un tartare d'ananas au poivre noir (recette ICI) ... un régal !!      Pour une version plus classique, faire un tartare d'ananas saupoudré d'un peu de sucre vanillé ...   ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,