Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

29 mars 2012

Courgettes à la marocaine

  Aujourd'hui, je vous propose une variante de ma recette de carottes à la marocaine (à retrouver ICI) ... J'ai testé avec des courgettes car j'adore ce légume !   Verdict : J'aime beaucoup l'assaisonnement ... une idée sympa pour un apéro un peu original ... Mais, j'ai préféré le côté croquant des carottes ... A réessayer donc en cuisant les courgettes un peu moins pour qu'elles gardent leur côté craquant !   J'ai mangé les restes en accompagnement d'un croustillant au chèvre, au miel et aux noix (à retrouver... [Lire la suite]
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13 février 2012

Croustillant chèvre-figue-miel

  Les fidèles de ce blog savent que j'adore les croustillants salés (qq idées ICI) ...C'est smple, rapide et souvent savoureux ! Je les sers généralement en plat unique avec une salade pour un diner léger mais gourmand !   J'aime varier à l'infini la garniture de ces petits rouleaux de feuille de brick ... Aujourd'hui, je vous propose une version sucrée-salée faite il y a quelques temps déjà (les photos s'étaient perdues ) ... pour changer un peu du grand classique de la maison : un croustillant chèvre-miel-noix (à... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Barbecue de porc à la chinoise

  Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... jour des enfants et de la balade sur la blogosphère ! Aujourd'hui, je vous emmène en Asie pour des saveurs que j'adore !! Avec une escale chez Le Canard du Mékong pour une recette de barbecue chinois ...   Verdict : une viande savoureuse, goûteuse et parfumée !! A refaire sans hésiter quand on ressortira le barbecue !     J'ai légèrement modifié les proportions de la recette originelle ... et pour donner plus de goût à ma viande, j'ai également ajouté à ma marinade 1... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Magret de canard façon yakitori

  Début juin, je vous proposais de tester les yakitoris boeuf-fromage de Nanie (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose de garder cette idée de balade auJapon avec du canard ... Pour un plat léger et savoureux !     N'ayant pas de mirin, je l'ai remplacé par du vin de riz ...   Pour une cuisson saine et facile, j'ai cuit mon canard à la plancha ... Mais vous pouvez cuire ces brochettes au grill ou au four ...   J'ai beaucoup aimé ce plat facile et rapide à faire !     ... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Yakitori boeuf-fromage

  En ce 1er mercredi de Juin, je vous emmène en balade au Japon avec une escale dans la cuisine de Nanie ...   Autant je n'aime pas les sushis, autant j'aime beaucoup grignoter des yakitoris, ces petites brochettes grillées ... J'ai donc été tentée par les yakitoris de Nanie (à retrouver ICI) ...     N'ayant pas de mirin, je l'ai remplacé par du vin de riz ...   Verdict :  Des petites brochettes au coeur moelleux à déguster avec plaisir !   YAKITORIS   BOEUF-FROMAGE Pour 4... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Croustillant chèvre-miel aux noix

  Aujourd'hui, je vous propose une idée croustillante pleine de saveurs, facile et rapide à faire ... Idéal pour le dîner, accompagné d'une salade verte !!   En ce moment, j'essaye désespérement de perdre les kilos accumulés pendant ma grossesse ... Le soir, j'essaye donc de manger plus léger ... Mais je suis trop gourmande, pour me contenter de plats sans saveurs ! Avec ces croustillants, je me fais plaisir en légèreté ... Ou comment garder la ligne sans en avoir l'air !   De la feuille de brick pour le... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Pastilla pomme-kiwi-miel et chocolat blanc

  Aujourd'hui,je vous propose une idée toute simple mais délicieuse pour utiliser la compote de Christine que je vous proposais hier (à retrouver ICI) ... Une délicieuse compote toute en douceur que je vous propose de transformer en une pastilla gourmande (toujours pour terminer mes feuilles de pâte filo ) ...     PASTILLA   POMME-KIWI-MIEL   ET   CHOCOLAT   BLANC Pour 1 personne : Ingrédients : 2 feuilles de pâte filo (qq info ICI) 1 pomme 2 kiwis miel chocolat... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Compote pomme-miel-kiwi

  Aujourd'hui, je vous emmène en balade chez Christine pour une compote toute en douceur !   Je dois avouer que je cuisine assez rarement des desserts à base de miel ... Mais j'ai été séduite par cette association originale : pomme-kiwi-miel (la recette de Christine ICI) ...    Verdict : Un régal !!  J'ai beaucoup aimé l'équilibre des saveurs ...  Une compote simple, rapide et savoureuse !!!     COMPOTE   POMME-MIEL-KIWI Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pommes 4 kiwis ... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Salade marine fruitée

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraicheur, idéale pour faire le plein de vitamines tout en légèreté ... En mai dernier (je sais, ça commence à dater !   ), nous avons passé un week-end gourmand chez l'oncle de Ludo à Lyon ...  Outre, des quenelles de brochet délicieuses et un saucisson chaud à tomber, Pierre nous avait concocté une petite salade vitaminée qui m'avait beaucoup plu ...  Je lui pique donc l'idée, revisitée à ma façon ...SALADE  MARINE  FRUITÉE Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Magret de canard à la marocaine

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a fait voyager mes papilles ...   Je dois avouer que je me suis vraiment régalée !!!! Mais pour changer un peu, aujourd'hui ma balade ne nous conduit pas jusqu'en Asie ...  Je vous propose plutôt de traverser la Méditerranée pour aller faire un petit tour du côté du Maroc ...  pour un plat sucré-salé ! J'ai été inspirée par un concours organisé par Laura  du Blog Bienvenue dans ma Cuisine en Folie ... Le thème est la cannelle dans des recettes sucrées ou... [Lire la suite]
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