Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

10 janvier 2012

Oeufs de caille cocotte au foie gras

  A la maison, on adore servir des oeufs cocotte en entrée (qq idées de recettes ICI) ... Je varie la garniture en fonction de la saison, de l'envie et de l'inventaire du frigo !   Pour le réveillon 2011, on a servi un apéro autour de l'oeuf (à retrouver ICI) ... Parmi les différentes bouchées que j'ai proposées à mes convives, j'ai eu l'idée de servir un oeuf cocotte ... mais avec un oeuf de caille, beaucoup plus petit et donc plus adapté pour une mise en bouche !!   Je l'ai accompagné de foie gras... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Un apéro festif autour de l'oeuf

  Cette année encore, on avait envie d'un menu festif qui sorte de l'ordinaire (d'autres idées de menus ICI) ... Hier, je vous montrais ma table féminine et chic pour notre réveillon 2011 (à retrouver ICI) ...   Aujourd'hui, je vous propose de partager avec nous une ardoise festive pour un apéro autour de l'oeuf ... L'idée était de travailler différentes sortes d'oeufs ...     Au menu : Oeufs de saumon, radis rose et gelée de petits pois (recette ICI)   Chantilly de poivron rouge et... [Lire la suite]