29 mai 2014
Sauté de veau aux olives et citron confit

13 septembre 2011
Pizza chèvre-aubergine-viande des Grisons
Aujourd'hui, je vous propose une idée à partager un samedi soir en famille ou avec des amis : une pizza (d'autres idées ICI) !!
Une pizza délicieuse pleine de parfums, faite avec de la pâte à pain du boulanger ... étalée assez finement pour plus de légèreté !
J'ai beaucoup aimé le goût du fromage de chèvre mêlé aux légumes cuits à la plancha, ainsi que le jaune d'oeuf qui coule au milieu !!
Pour limiter les calories, j'ai cuit les aubergines à la plancha (légèrement huilée au pinceau) ...... [Lire la suite]
17 juin 2011
Salade de carottes et supions au curry
Aujourd'hui, je vous propose une recette dans une catégorie que je ne remplis pas souvent : les salades ... Et pourtant, on adore ça ! Mais, généralement, ce sont des salades très banales ...
Celle que je vous propose aujourd'hui est très simple, assez rapide à cuisiner ... avec une touche d'originalité et d'exotisme comme j'aime en mettre dans mes plats !
Je l'ai servie en plat unique un dimanche midi où il faisait très beau et chaud ... Mais pourquoi pas en entrée ...
Des supions (ou petites... [Lire la suite]
11 mai 2011
Sot-l'y-laisse façon Yassa

09 avril 2011
Cake olives-pistaches-parmesan
Pour ce week-end très ensoleillé, presque estival, je vous propose une nouvelle idée de cake (d'autres idées ICI) ... à grignoter à l'apéro avec des amis, à déguster lors d'un pique-nique avec les enfants ou simplement pour le dîner avec une salade ...
Je dédie cette recette à mes copines Lullaby et Tite Mag ... en espérant que l'on se refasse bientôt une journée entre filles !!
J'ai beaucoup aimé le goût prononcé des olives à la grecque, le croquant des pistaches et la touche parfumée du parmesan ... A... [Lire la suite]
27 mars 2011
Omelette aux olives et noix de cajou
Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour un dimanche midi ... à faire avec les restes de l'apéro du samedi soir ...
Vous avez peut-être remarqué que j'aime beaucoup les omelettes (d'autres idées ICI) ... c'est simple, rapide et pratique car on peut y mettre les restes !!
J'ai beaucoup aimé cette version : le goût des olives noires à la grecque parfume agréablement l'omelette et les noix de cajou apporte une note de croquant intéressante ...
OMELETTE AUX ... [Lire la suite]
05 mars 2011
Carpaccio de daurade à la provençale
Aujourd'hui, c'est le week-end et le soleil de Mars commence à nous réchauffer ... Que ça fait du bien cette lumière !!!
Ça me donne envie d'une assiette de poisson cru (d'autres idées ICI) !!
C'est frais, coloré et léger ... et parfait en période de régime car à la maison régime rime avec saveur !!
J'ai adoré cette idée qui m'est venue au gré de mon avancée dans les allées du marché !! A refaire sans hésiter !!!
Je demande à mon gentil poissonnier de me lever les filets de la daurade ...... [Lire la suite]
04 mars 2011
Croustillant façon Pastilla italienne
Habituellement, j'utilise les feuilles de brick quand je veux apporter du croustillant ... Mais, l'autre jour, en faisant les courses au supermarché, j'ai trouvé des feuilles de pâte filo (qq info ICI)...
J'ai voulu tester ce nouveau produit que j'ai encore jamais cuisiné ...
J'ai tout de suite pensé à la pastilla ...
Petite minute culturelle de Cécile : La pastilla est une spécialité culinaire marocaine constituée d'une sorte de feuilleté croustillant, mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle.La... [Lire la suite]
08 février 2011
Selle d'agneau façon tajine
Ce soir, je vous propose une recette aux saveurs qui me rappellent le Maroc, un pays que j'avais beaucoup aimé en le visitant et dont j'aime beaucoup la gastronomie !
J'ai choisi une selle d'agneau qui n'attendait que ça chez mon boucher ...
Si vous êtes fidèle à mon blog, vous avez peut-être remarqué que, en dehors des joues de lotte, je suis également une grande fan de la selle d'agneau. D'autres idées pour les accommoder ICI ...Ce morceau est fondant et savoureux ... Un régal !!
J'aime beaucoup l'agneau... [Lire la suite]
31 août 2010
Madeleines olives-pistaches-parmesan
Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées à déguster à l'apéro pour changer un peu du traditionnel cake salé ... des madeleines en version salée ...
C'était mon 1er essai en version salée (après avoir testé la version sucrée de Maïwenn à la pâte de spéculos ... à retrouver ICI) ... Essai plutôt concluant !!
J'ai proposé ces madeleines pour un apéro chez mon frère en Juin ... Depuis les photos attendaient sagement d'être publiées ...
Au vu de ce qui restait dans la boîte, je crois qu'elles ont... [Lire la suite]