Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

13 septembre 2011

Pizza chèvre-aubergine-viande des Grisons

  Aujourd'hui, je vous propose une idée à partager un samedi soir en famille ou avec des amis : une pizza (d'autres idées ICI) !!   Une pizza délicieuse pleine de parfums, faite avec de la pâte à pain du boulanger ...  étalée assez finement pour plus de légèreté ! J'ai beaucoup aimé le goût du fromage de chèvre mêlé aux légumes cuits à la plancha, ainsi que le jaune d'oeuf qui coule au milieu !!     Pour limiter les calories, j'ai cuit les aubergines à la plancha (légèrement huilée au pinceau) ...... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Pizza caprine

  Aujourd'hui, je vous propose une pizza complète avec des légumes, du fromage, du jambon et de l'oeuf ...  Une pizza faite avec de la pâte à pain du boulanger ...  étalée assez finement pour plus de légèreté ! J'ai beaucoup aimé le goût du fromage de chèvre mêlé aux légumes cuits à la plancha !!   Pour limiter les calories, j'ai cuit les aubergines et les tomates à la plancha (légèrement huilée au pinceau) ... Mais vous pouvez cuire vos légumes à la poêle ou au four ...     PIZZA  CAPRINE ... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Pizza Belle-Hélène

Aujourd'hui, il neige !  De gros flocons tous blancs ! Pour fêter ça, je vous propose une petite gourmandise que j'adore : une pizza sucrée !!Je vous avais proposé l'année dernière une pizza aux pommes et marsala (à retrouver ICI) ...  Aujourd'hui, je vous propose une version encore plus gourmande : une variante de la classique Belle-Hélène que j'adore revisiter ! Je vous avais déjà proposé une Belle-Hélène ardéchoise (à retrouver ICI), une Belle-Hélène régressive (à retrouver ICI) et une Belle-Hélène gourmande (à... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Pizza tomate-mozzarella au basilic

Aujourd'hui, je vous propose de rester en Italie avec une pizza maison aux saveurs et aux couleurs de ce beau pays qui sent bon le soleil et les vacances ... Je propose également cette recette pour le concours de ma copinaute Loustika sur le thème de l'Italie ... PIZZA  TOMATE-MOZZARELLA   AU   BASILIC Ingrédients : pâte à pain mozzarella coulis de tomates 1 oignon blanc 1 tomate câpres basilic 1 œuf origan Étaler de la pâte à pain sur un plan fariné. Étaler du ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Chausson gourmand à la banane

L'orage de ce matin a bien rafraichi l'atmosphère ...  J'ai donc envie de vous proposer aujourd'hui une petite gourmandise sucrée ... Pour changer, j'ai eu envie de chocolat ...  Chose assez rare depuis le début de ma grossesse ...  J'en ai donc profité pour me laisser aller à la gourmandise en utilisant un chocolat qui a beaucoup de succès actuellement sur la blogosphère et que j'ai découvert depuis quelques temps déjà : le chocolat pâtissier au caramel de Nestlé Et pour encore plus de gourmandise, j'ai testé... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Flammekueche

Aujourd'hui, je vous propose une recette alsacienne que j'adore !!    Tellement simple et tellement meilleure faite maison !!    Pour la pâte, j'achète de la pâte à pain chez le boulanger ... Avant de vous proposer ma recette, voici la minute culturelle de Cécile (source Wikipédia) ...  La tarte flambée (en alsacien Flammekueche ou Flammeküche, en allemand Flammkuchen) est un plat traditionnel alsacien, mais aussi des régions adjacentes du Palatinat et du Pays de Bade. Elle est composée... [Lire la suite]
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12 février 2010

Pizza impression soleil levant

L'autre soir, j'ai eu envie d'une pizza maison ...  Mais j'avais envie de changer un peu des pizzas plus classiques que je fais habituellement (pour d'autres idées, allez faire une petite balade par ICI) ... Petit tour dans le frigo et dans les placards ... Je ressors avec du coulis de tomates, des champignons de Paris, du maïs, des œufs et des petits oignons blancs au vinaigre ...  Que faire avec ce camaïeu de jaune  et de blanc ?    Tout d'un coup, je pense à un peintre que j'aime beaucoup ... ... [Lire la suite]
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02 février 2010

Tarte fine banane-chocolat au caramel et chamallows

Pour le goûter, je vous propose une petite tarte très simple à faire mais tellement bonne ! L'autre soir, c'était soirée pizza à la maison (qq idées ICI) ...  et comme il me restait de la pâte à pain, j'ai eu envie d'une petite douceur pour finir le repas ... Mais si vous n'avez pas de pâte à pain, elle doit être tout aussi délicieuse avec une pâte feuilletée étalée finement ! Et pour changer un peu, pourquoi ne pas remplacer les bananes par des poires ?? Pour varier un petit peu, j'ai utilisé du chocolat pâtissier au... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Tarte au maroilles

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile et très rapide à faire ...  il suffit de passer à la boulangerie pour acheter de la pâte à pain !!   Si vous avez vu le film "Bienvenue chez les Ch'tis"  (ce qui n'est pas mon cas   ), vous avez certainement entendu parler du maroilles, ce fromage du Nord au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée orangée, à l'odeur assez forte ! Et bien, j'aime l'utiliser cuit sur de la pâte à pain ...  il est beaucoup plus doux ainsi ... ... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Pizza 4 saisons de Cécile

L'autre soir, c'était soirée pizza à la maison ...  mais des pizzas faites maison !  C'est tellement meilleur !   1ère étape : acheter la pâte à pain chez le boulanger ...   avec l'équivalent d'1 baguette, je fais des pizzas pour environ 3 personnes (enfin tout dépend de votre appétit ! ) ... 2e étape : préparer tous les ingrédients ... et enfin : chacun met ce qu'il veut sur sa pizza ...  les enfants adorent !! ...  et hop au four !!   Je vous présente aujourd'hui ... [Lire la suite]