Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

07 février 2012

Galette aux pommes caramélisées et spéculos

  A la maison, on mange traditionnellement la galette des rois pour l'anniversaire de mon papa (qui est né le 10 janvier) ...   Depuis 2 ans, c'est moi qui l'apporte (qq idées ICI) ... J'en fais toujours 2 : une traditionnelle à la frangipane (à retrouver ICI) et une 2e pour ceux (ou plutôt celles ) qui n'aiment pas la frangipane !   Cette année, j'ai eu envie d'une association gourmande que j'adore : des pommes et de la pâte de spéculos ...   Verdict : ma soeur et mon beau-frère ont visiblement adoré !! ... [Lire la suite]

07 décembre 2011

Riz au lait au potiron et spéculos

  En ce moment, comme tout le monde, je cours après le temps !! Des journées de 48h ne suffiraient pas pour tout ce que j'ai à faire ! Mon blog (et les vôtres) sont donc un peu à l'abandon   ...   Mais, aujourd'hui, je vous propose une petite balade gourmande chez Stef de Fla ... une gourmande qui ne déconne pas avec la bouffe ! Je suis une fidèle de son blog ... et j'ai totalement craqué sur son riz au lait au potiron et au spéculos !! J'ai été séduite par la gourmandise de cette recette qui en plus collait... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Cookies chocolat-spéculos

  Aujourd'hui, je vous propose des cookies à croquer pour le goûter ou pour le dessert avec un café ... ou tout simplement par pure gourmandise !! Au départ, je voulais faire une variante des croquants au chocolat (à retrouver ICI en version 2 chocolats) que j'adore faire et que je décline de différentes manières ... J'avais envie d'une touche ch'ti avec de la pâte de spéculos ... Au final, j'ai obtenu des biscuits qui ressemblaient plus à des cookies croquants ... mais tout aussi délicieux !! N'est-ce-pas Chtinette et... [Lire la suite]
27 janvier 2011

Chocolats blancs, ganache au spéculos

Je sais !!  Certains d'entre vous ont une overdose de chocolat !  Mais je vous avais prévenus ...  cette semaine est chocolatée sur mon blog !!  Et puis après tout, pourquoi ne manger du chocolat qu'à Noël ou à Pâques ?   Je n'ai jamais trop aimé les conventions ... alors à la maison, c'est la chandeleur, la St Valentin et Noël un peu toute l'année !!      Aujourd'hui, je vous propose une variation de mes chocolats au spéculos  mais avec une coque en chocolat blanc ...  Un pur... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Chocolats fourrés au spéculos

Après quelques articles sur le chocolat, je vous avais promis des recettes pour faire vos chocolats maison ... Même si c'est un peu long, le résultat en vaut vraiment le coup !!  D'abord parce que ils sont délicieux !!! Ensuite, parce que vous pouvez être fier en les offrant : et oui !  c'est moi qui les ai faits  !! Cette année, pour la 1ère fois, j'ai eu envie d'offrir à mes proches des petits cadeaux gourmands ... les chocolats s'imposaient donc !  Je n'en avais jamais fait ... mais finalement ce n'est pas si... [Lire la suite]
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25 août 2010

Meringues spéculos

Aujourd'hui, je vous propose une vraie gourmandise à laquelle je ne peux pas résister ...  des meringues !!!!   Et pour être encore plus gourmandes, celles d'aujourd'hui sont au spéculos (après avoir testé les meringues aux carambars et les meringues tagada !) ... La recette de la meringue est la même pour toutes ces gourmandises ...  seule la garniture change ...  A vous de laisser parler votre imagination et varier à l'infini les goûts et couleurs !! Je dois avouer que je suis incapable de dire non à la... [Lire la suite]
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13 février 2010

Moelleux chocolat coeur spéculos

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert très simple mais tellement bon !!   Un régal de gourmandise à consommer sans modération !!! Je vous propose un cœur de spéculos mais à vous de laisser parler votre imagination ...   tous les délires gourmands sont autorisés !!  MOELLEUX  CHOCOLAT  CŒUR  SPÉCULOS Pour 4 personnes : Ingrédients : 130g de chocolat 70g de beurre 1/2 sel 60g de sucre 3 œufs 35g de farine 4 cc de pâte de spéculos   Faire fondre  130g... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Crème brûlée au spéculos

Aujourd'hui, je vous propose un dessert gourmand que j'aime beaucoup servir à la fin d'un repas assez lourd ...  Je trouve en effet que la crème brûlée (en petite quantité) permet de finir le diner avec une note de douceur sans peser pour autant sur l'estomac ... Pour le goûter, je vous propose une version au spéculos ... D'autres idées de crèmes brûlées ICIJ'ai enfin trouvé au supermarché la crème de spéculos dont tout le monde parle !    J'ai donc eu envie de tester différentes recettes avec ... Voici la 1ère... [Lire la suite]