Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

14 septembre 2011

Tartare de pêches blanches à la verveine-citronnelle et au limoncello

Aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'avais réalisé en juin et qui attendait d'être publié ... Un tartare de pêches frais, léger et parfumé ... à réserver aux grands ! Il y a quelques temps, on avait planté sur le balcon de la verveine-citronnelle car j'en avais aimé l'odeur ... mais je n'avais aucune idée de comment l'accommoder ! L'idée m'a été soufflée par Amaryves qui avait fait une salade de pêches à la verveine ...   Verdict : J'ai adoré ce dessert très rafraîchissant et surtout délicieux !! A refaire sans... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Tartare de pêches à la menthe

Voici un dessert estival qui apporte une bonne touche de fraîcheur après un repas ...   les pêches apportent de la douceur, la coco du malibu apporte une touche d'exotisme et la menthe apporte une touche de fraîcheur ...  idéal les jours d'été !     TARTARE  DE  PÊCHES  A  LA MENTHE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 à 5 pêches malibu menthe sucre Eplucher 4 à 5 pêches.   Couper les pêches en petits dés.   Ajouter 1 cs de sucre ... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Tartare vanillé de pêches et fraises

Voici un petit dessert estival très frais et très rapide à faire ...  idéal pour finir un repas en légèreté ...   à compléter d'une boule de glace vanille ...     TARTARE  VANILLÉ   DE  FRAISES ET  PÊCHES Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 pêches 1 barquette de fraises sucre glace sucre vanillé   Couper 6 pêches et 1 barquette de fraises en petits dés   Saupoudrer d'1cs de sucre glace   Ajouter 2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Chaud-froid express de pêches vanillées au chocolat blanc

Voici une recette de dessert express pour les gourmands et les gourmandes pressé(e)s !!     Cette recette datant de cet été, j'ai utilisé des brugnons  ...   mais on peut imaginer cette recette avec n'importe quel fruit ...   à vous de varier à l'infini ce dessert !!     CHAUD-FROID  EXPRESS  DE  PÊCHES VANILLE  AU  CHOCOLAT  BLANC Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 brugnons 1 sachet de sucre vanillé vanille en poudre (ou mieux 1 gousse de ... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Tarte fine aux pêches et au chocolat

  Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux pêches et au chocolat ...  un régal !!   Il me restait de la pâte à pain de la veille (c'était soirée pizza ...  qq idées ICI) ...   je m'en suis donc servi pour faire ma tarte ...      Mais vous pouvez remplacer la pâte à pain par de la pâte feuilletée !! J'ai découvert la tarte à la pâte à pain dans un petit resto italien (adresse ICI) ...  un vrai délice !!!  ...    J'ai d'ailleurs testé la technique avec... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Verrine d'été au chocolat blanc

Un soir d'été, comme très souvent , j'avais envie de finir mon repas par une note sucrée ...     ça tombait bien il me restait de la soupe de fraises-pêches (recette ICI) !! Me voici donc dans ma cuisine à la recherche d'une idée ...    Un peu de fromage blanc et du chocolat blanc ...   me voilà parée pour me faire un petit plaisir en qq minutes !!     VERRINE  D'ÉTÉ  AU  CHOCOLAT BLANC Pour 2 personnes : Ingrédients : 150g de fromage blanc 60g de... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Croustillant pêche-passion au chocolat

Voici une nouvelle recette de dessert à base de pêches, ma grande passion de cet été !       Et bien sûr du chocolat, ma grande gourmandise depuis la naissance de mon fils    (quand je l'attendais, j'avais des grosses envies de chocolat alors que je n'étais pas fan avant ...  et depuis j'ai du mal à m'en passer ! ) Pour apporter une petite note d'acidité, j'ai ajouté du fruit de la passion (qui apporte également une petite note de craquant grâce à ses graines !) ...  ...  et... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Croustillant pêche-passion au chocolat blanc

J'ai testé la recette précédente (le croustillant de pêche-passion chocolat ...  à retrouver ICI)  avec du chocolat blanc ...  très sympa aussi !   Procéder comme précédemment en remplaçant le chocolat par du chocolat blanc ...   et régalez vous !           
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17 octobre 2009

Soupe de pêches-fraises vanillée

  Voici un petit dessert qui n'est plus de saison, plein de légèreté et de soleil, que j'aime beaucoup faire l'été...  à déguster tiède, c'est encore meilleur !!   Pour une petite note encore plus vanillée, je sers cette soupe tiède avec 1 boule de glace vanille ...  un régal !!     Si il vous reste de la soupe, vous pouvez mixer le reste et obtenir un délicieux coulis plein de saveurs    ...  c'est délicieux avec du fromage blanc (recette à venir !)  ou une crème... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Compote d'été

Voici une idée de compote pleine du soleil des fruits d'été ...   un régal pour mes papilles qui n'aiment pas trop les fruits habituellement ... Je l'aime tiède avec une boule de glace vanille ou froide au petit-déjeuner avec un fromage blanc ...    Idéal aussi quand on a des fruits qui ont un peu traîné et qui ne sont plus trop présentables !     COMPOTE D'ÉTÉ Pour 3 à 4 personnes : Ingrédients : 3 à 4 pêches 250g de fraises 125g de framboises sucre sucre vanillé ... [Lire la suite]
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