Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

28 avril 2010

Parmentier exotique de cabillaud au citron vert en crumble de pistache, sauce hollandaise au citron vert

Ce matin, je vous propose une recette sucrée-salée un peu longue à préparer mais que vous pouvez commencer à l'avance ... Le résultat est surprenant mais très bon !!  Le citron vert permet d'atténuer le côté douçâtre de la patate douce ...    un régal !! Je propose cette recette pour le nouveau concours organisé par Alice et son merveilleux blog : La Marmite à M'Alice ...  Le thème est la patate douce sucrée ou salée ...  Pour moi ce sera donc encore une recette salée !  ... [Lire la suite]

26 avril 2010

Parmentier d'agneau épicé à la patate douce

Voici une nouvelle recette de parmentier ... J'avais envie de cuisiner des patates douces ...  (qq infos sur la patate douce ICI )... Je propose cette recette pour le nouveau concours organisé par Alice et son merveilleux blog : La Marmite à M'Alice ...  Le thème est la patate douce sucrée ou salée ...  Pour moi ce sera donc encore une recette salée !       Comme Ludo n'est pas fan des recettes sucrées-salées, j'ai pensé relever la douceur de la patate douce... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Parmentier parmesan de cabillaud aux courgettes et chorizo

Voici notre diner d'hier soir ...  un parmentier ... C'était un essai ...  plutôt concluant !    A part peut être la consistance pas assez épaisse de la purée ...  Du coup il a fallu se dépêcher pour prendre la photo   ...  La prochaine fois, j'ajouterai une pomme de terre pour épaissir ! Sinon côté goût, on a adoré !!   J'aime beaucoup le mélange poisson / chorizo (comme vous avez pu le voir dans une autre recette : le dos de cabillaud vapeur au chorizo sur lit... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

PARMENTIERS

Parmentier d'agneau épicé à la patate douce Parmentier exotique de cabillaud au citron vert en crumble de pistache, sauce hollandaise au citron vert Parmentier parmesan de cabillaud aux courgettes et chorizo
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