pastis - Balade Gourmande de Cécile

pastis

28 avril 2010

Selle d'agneau à la provençale

Ce soir, je vous propose une nouvelle version de ma selle d'agneau (d'autres idées ICI ) ... J'avais envie de soleil et de saveurs provençales ... Nous avons partagé ces petites selles d'agneau avec nos amis Sabine et Thomas de passage à Paris ... Je...

Posté par cecilemillot à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, persil, ail, vin blanc, pastis, agneau, vinaigre balsamique blanc

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16 mars 2010

Plancha provençale de crevettes et encornets

Aujourd'hui, pour célébrer le retour du soleil et ce petit air de printemps qui flotte dans l'air, je vous propose une recette toute simple et tout en légèreté ... Pour Noël, le Père Noël avait glissé dans mes chaussons (enfin à côté !! ) une plancha...

Posté par cecilemillot à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, crevettes, encornets, ail, citron, calamars, pastis, huile d'olive, paprika, plancha

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6 novembre 2009

Bouillabaisse revisitée

Voici une recette originale, parfumée et toute en légèreté ! ... assez rapide à faire si comme moi (faute de temps) vous prenez des ingrédients déjà tout prêts ... Ludo a vraiment beaucoup aimé ma petite folie ... BOUILLABAISSE REVISITÉE Pour 4 personnes...

Posté par cecilemillot à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daurade, oeufs, ail, vin blanc, pastis, brouillade, mascarpone, poisson, safran, rouille, soupe de poisson

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3 novembre 2009

Risotto de la mer

J'ai testé une nouvelle recette de risotto (d'autres idées ICI ) ... Cette fois j'ai testé avec des écrevisses ... Je n'ai pas trop aimé le goût des écrevisses ... Je pense que je réessayerai plutôt avec des crevettes ! Par ailleurs, j'ai mouillé le riz...

Posté par cecilemillot à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, parmesan, oignons, vin blanc, kadaïf, pastis, risotto, riz, fumet de poisson, safran, écrevisses

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1 novembre 2009

Encornets à la provençale

L'autre jour au marché, mon poissonnier avait des encornets magnifiques ... Du coup, j'ai craqué !!! Mais on peut aussi bien faire cette recette avec des anneaux d'encornets ! J'ai servi ces encornets à la provençale avec des pâtes au mascarpone ... et...

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Tags: pâtes, persil, encornets, ail, vin blanc, calamars, pastis, mascarpone

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31 octobre 2009

Encornets au coulis de tomate anisé

Voici une nouvelle recette de pâtes ... à base d'encornets ... J'ai fait cette recette un midi rapidement ... pour aller plus vite, j'ai donc utilisé un coulis de tomates tout prêt ... PÂTES AUX ENCORNETS, COULIS DE TOMATE ANISÉ Ingrédients : encornets...

Posté par cecilemillot à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, encornets, vin blanc, calamars, pastis

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29 octobre 2009

Tourte de grenouilles à la provençale

Voici une entrée que je fais habituellement avec des morilles ... mais réduction budgétaire oblige, je l'ai essayée avec des cuisses de grenouille à la provençale ... sympa pour un diner entre amis !!! L'inconvénient, c'est qu'il faut prévoir des rince-doigts...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, persil, ail, cuisses de grenouille, grenouilles, pastis

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22 octobre 2009

Pâtes aux crevettes à la provençale

Voici une nouvelle recette de pâtes ... avec des crevettes ... et un petit air du Sud ! PÂTES AUX CREVETTES A LA PROVENÇALE Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 400g de crevettes roses 3 tomates persil 2 gousses d'ail pastis Faire cuire des pâtes à...

Posté par cecilemillot à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, crevettes, persil, ail, pastis

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