poulet - Balade Gourmande de Cécile

poulet

12 avril 2015

Fondue asiatique à ma façon

Me revoici ce soir avec une recette conviviale toute simple invitant au voyage ... une idée sympa à partager en famille ou entre amis ... Si vous me suivez dans mes balades culinaires par ici, vous savez que j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques...

Posté par cecilemillot à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, badiane, boeuf, ciboule, crevettes, champignons, soja, vermicelles de riz, asiatique, poulet, St Jacques, bouillon, viande, Vietnam, tofu, sauce hoi-sin, cardamome, chinois, fondue, vietnamien

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15 avril 2012

Sots-l'y-laisse caramélisés au gingembre

Après 2 semaines intenses dans mon Atelier, me voici de retour ici ... avec une recette comme je les aime : simple, rapide, exotique et savoureuse ! Comme nous sommes dimanche, je fais le tri dans ma bibliothèque ... Cette semaine, je vous propose d'ouvrir...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, gingembre, sauce soja, caramel, poulet, vin de riz, sot-l'y laisse

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11 mai 2011

Sot-l'y-laisse façon Yassa

En ce mercredi ensoleillé, je vous emmène faire une petite balade en Afrique de l'Ouest, plus particulièrement au Sénégal ... Mais, comme ça fait un peu loin pour certains, je vous propose une escale chez Georgiana (si vous avez suivi l'émission MasterChef...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, citron vert, gingembre, oignons, olives, ail, poulet, citron, vinaigre, kub'or, sot-l'y laisse, Afrique, Sénégal, Yassa

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30 janvier 2010

Potage pékinois

Aujourd'hui, je vous propose ma 1ère recette issue d'un livre dont je vous parlais hier : Ma cuisine asiatique de Chihiro Masui ... Pour inaugurer cet ouvrage, je vous propose une recette assez classique, que l'on trouve dans un grand nombre de restaurants...

Posté par cecilemillot à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, huile de sésame, poulet, vin de riz, bambou, champignons noirs, châtaignes d'eau, maïzena, tofu, vinaigre de riz

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6 novembre 2009

Nuggets de poulet croustillants

Voici une recette sympa ... toujours appréciée par les enfants ... et les plus grands ! J'aime bien le côté croustillant de ces nuggets ... Par contre par goût personnel j'aurais préféré que le poulet soit plus relevé ... La prochaine fois, je ferai mariner...

Posté par cecilemillot à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poulet, nuggets, corn flakes

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28 octobre 2009

Nuggets de poulet moelleux et croustillants

Voici une recette que les enfants ont adorée !!!! Des nuggets maison bien croustillants ... mais avec un cœur qui reste vraiment moelleux ... grâce à la marinade et à une pré-cuisson à la vapeur !! Et tellement plus sains que les nuggets industriels !...

Posté par cecilemillot à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, chapelure, nuggets

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28 octobre 2009

Wrap de poulet croustillant

Voici une recette inspirée des fajitas (à retrouver ICI)... un plat mexicain constitué d'une tortilla (sorte de crêpe) de farine de blé pliée et remplie de viande (le plus souvent, de poulet, mais aussi de bœuf, de porc et même parfois remplacée par des...

Posté par cecilemillot à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, échalotes, salade, poulet, gruyère, guacamole, tortillas, wrap, chapelure

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16 octobre 2009

Fajitas au poulet

Voici ma version des fajitas ... un plat mexicain constitué d'une tortilla de farine de blé pliée et remplie de viande, et de crudités diverses , sauces (guacamole, salsa...) et condiments Cette version est à base de poulet ... à vous d'imaginer une variante...

Posté par cecilemillot à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, gruyère, fajitas, guacamole, salsa, tortillas

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16 octobre 2009

Poulet boucané

Voici une recette qui sent bon les Antilles ... enfin à la mode métropolitaine car on n'a pas tout ce qu'il nous faut ! Je m'excuse par avance auprès des antillais ... Du poulet au délicieux goût fumé cuit au barbecue ... j'adore !! Accompagné d'un peu...

Posté par cecilemillot à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, barbecue, Antilles, boucané, canne à sucre, poulet

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7 octobre 2009

VIANDES

Côtelettes d'agneau marocaines croustillantes Fajitas à l'agneau Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain Parmentier d'agneau épicé à la patate douce Petits farcis Selle d'agneau à la marocaine Selle d'agneau à la provençale Selle d'agneau au vin rouge...

Posté par cecilemillot à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, canard, veau, porc, poulet, Morteau, saucisse, agneau, pigeon

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