A Noël, on mange traditionnellement le même repas tous les ans ... et j'adore ça !! J'attends avec impatience le réveillon pour me régaler de ces plats que l'on ne cuisine que rarement en dehors de ce soir un peu spécial ! La semaine dernière, je vous...

Voici la recette de purée mousseline de Ludo ... pas celle en sachet ... une vraie avec des pommes de terre !! J'aime bien cette recette car elle est plus aérienne que la purée classique ... Pour une purée encore plus aérienne on peut ajouter plus de...

Pour accompagner mon rosbif en croûte de sel (recette ICI ), j'avais fait une purée de vitelottes en espuma ... idée sympa et originale pour accompagner une viande !!! Petite minute culturelle de Cécile : L a vitelotte est une variété de pomme de terre,...