riz gluant - Balade Gourmande de Cécile

riz gluant

14 octobre 2012

Poêlée de crevettes façon lap neue

Aujourd'hui, je vous propose de voyager un peu avec vos papilles ... Ceux qui me suivent régulièrement savent que je suis fan de cuisine asiatique ... et il y a un plat que j'adore : le lap neue , un tartare laotien plein de saveurs ... Je l'aime tant...

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Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, crevettes, nuoc mam, sauce soja, menthe, asiatique, ail, citronnelle, galanga, Laos, riz gluant

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23 janvier 2012

Boeuf sauté façon lap neue

Pour fêter l'année du dragon, je vous propose aujourd'hui un plat d'inspiration asiatique comme je les aime tant (d'autres idées ICI ) ! J'ai découvert il y a quelques années un tartare laotien que j'adore : le lap neue (recette ICI ) ... J'apprécie tout...

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Tags: citron vert, coriandre, boeuf, nuoc mam, sauce soja, menthe, huile de sésame, galanga, riz gluant

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1 novembre 2011

Rouleaux de printemps au saumon mariné à la laotienne

Depuis quelques jours, je partage avec vous quelques rouleaux de printemps revisités (d'autres idées ICI ) ... une idée fraîcheur et légèreté sympa pour le diner ! La version d'aujourd'hui est à base de poisson cru mariné à la manière d'un lap neue (un...

Posté par cecilemillot à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carpaccio, menthe, vermicelles de riz, citronnelle, galettes de riz, galanga, riz gluant, rouleaux de printemps

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3 février 2011

Encornets à la laotienne

Aujourd'hui,je vous propose de célébrer le Nouvel An Chinois et l'entrée dans l'année du lapin avec une petite recette très simple et très rapide d'encornets à l'asiatique ... Des saveurs que j'adore mais que je ne vous avais pas proposées depuis longtemps...

Posté par cecilemillot à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, Asie, ciboule, sauce soja, asiatique, encornets, huile de sésame, calamars, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant

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13 janvier 2011

Tartare de langoustines au combava

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et très simple, au bon goût d'ailleurs ... J'avais proposé cette recette en mise en bouche pour l'apéro de mon réveillon (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les tartares et autres carpaccio de la...

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Tags: tartare, citron vert, combava, langoustines, riz gluant

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26 novembre 2010

Oeufs mimosa aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bouchée de mon apéro d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ...L'idée de cet apéro canaille était de faire en petite quantité des plats typiques de la cuisine de bistrot, en les revisitant plus ou moins ... L'œuf...

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Tags: coriandre, Asie, nuoc mam, oignons blancs, persil, oeufs, asiatique, mimosa, riz gluant, bistrot

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22 juin 2010

Plancha de boeuf façon lap neue

Quittons l'Italie et allons nous balader vers l'Asie, notamment le Laos ... Avec cette recette je participe au concours organisé par Séverine du blog La cuisine de Lustucrubleu sur le thème de l'Asie ... Allez faire une petite balade sur son blog pour...

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Tags: citron vert, coriandre, boeuf, sauce soja, menthe, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant, plancha, sauce yakitori

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7 juin 2010

Boulettes de porc à la vietnamienne

Aujourd'hui, je vous propose une recette vietnamienne que j'ai testée il y a quelques temps déjà ... et je dois dire que, bien qu'assez peu fan des boulettes de manière générale, j'ai été conquise par le goût de celles-ci !! Je me suis inspirée de 2 recettes...

Posté par cecilemillot à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ciboule, oignons, porc, ail, galettes de riz, riz gluant, maïzena, vinaigre de riz, plancha, boulettes, levure

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28 mars 2010

Carpaccio de daurade à la laotienne

Aujourd'hui, je vous propose une petite balade avec des saveurs asiatiques ... L'idée de départ était d'adapter une recette laotienne que j'aime beaucoup : le lap neue (un tartare de boeuf très parfumé qui me fait voyager à chaque fois) ... recette ICI...

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Tags: citron vert, coriandre, daurade, piment, ciboule, nuoc mam, menthe, citronnelle, galanga, riz gluant

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4 janvier 2010

Tartare de saumon à la laotienne

Aujourd'hui, je vous propose une recette tout en légèreté, idéale pour reposer nos estomacs suite aux fêtes ... Alors, effectivement, avec le froid polaire qui s'est installé sur la France, un tartare n'est peut-être pas ce qui vous tente le plus ! Mais...

Posté par cecilemillot à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, citron vert, coriandre, piment, ciboule, oignons blancs, menthe, citronnelle, galanga, riz gluant

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