Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

13 juillet 2011

Rougail saucisses

  En ce moment, avec les vacances, l'envie de profiter du temps et de ma tribu et mon envie dévorante de scrapper (qq photos ICI), nos RV hebdomadaires sont un peu oubliés ... Mais aujourd'hui, je répare cet oubli en vous proposant ma petite visite du mercredi chez vous ...   Cette semaine, je vous emmène en balade sur plusieurs blogs, direction la Réunion avec cette recette que j'adore !!   Je me suis inspirée de plusieurs de vos recettes afin de faire mon petit mélange à moi !  Merci à mon amie Lili... [Lire la suite]

28 février 2011

Hot-dog de courgette

  L'autre soir, j'avais envie de hot-dog ... Et je me suis souvenue d'une idée vue sur plusieurs blogs : un hot-dog où le pain est remplacé par une courgette ...  Super !! Ce sera parfait pour le dîner !!   Verdict : J'ai adoré !!  La courgette est restée un peu ferme ... Les goûts de la moutarde, de la courgette et de la saucisse se marient à merveille !! Seul petit bémol : Le fromage n'étais pas assez gratiné ... La prochaine fois, je passerai mon hot-dog sous le grill sur four ! Et, bien évidemment, il... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Cake Montbéliard aux olives et pistaches

Je suis de retour après quelques jours passés à Lyon ...  Merci encore à Pierre et Chantal pour leur accueil !! Super week-end gastronomique ...  Mais je vous en reparlerai plus tard ...  Il y a quelques recettes que j'ai envie de tester !!  Aujourd'hui, malgré la pluie et le froid, je vous propose une idée de cake salé pour un pique-nique ...  ou alors à couper en dés pour un apéro entre copains ...  La recette de base est celle de  Sophie Dudemaine, à laquelle j'ajoute des garnitures... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Omelette alsacienne

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat simple et rapide ...  sympa pour un dimanche midi quand on a traîné un peu tard au lit et que l'envie de cuisiner n'est pas tout à fait là ... J'aime bien faire des omelettes avec les restes du frigo ...  Cette fois-ci, il me restait des pommes de terre cuites et des knacks (vous savez ces saucisses fumées alsaciennes que nos enfants adorent !) ...  Parfait !  Me voici donc partie pour l'Alsace !! OMELETTE  ALSACIENNE Pour 2 personnes : Ingrédients : 5 œufs1... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Saucisse de morteau, salade tiède de pommes de terre

Je dédie cette recette à mon papa qui aime autant que moi la saucisse de Morteau (qq info sur cette saucisse ICI) ...      Je la préfère froide avec une salade de pommes de terre tièdes aux échalotes ...  un vrai régal !!! Je fais donc cuire la saucisse à l'avance pour qu'elle ait le temps de refroidir !!   Par contre les pommes de terre je les cuis peu de temps avant de passer à table !!   SAUCISSE  DE  MORTEAU,   SALADE DE  POMMES ... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

La saucisse de Morteau

La petite minute culturelle de Cécile porte aujourd'hui sur la saucisse de Morteau, une saucisse au doux goût fumé que j'adore (je la préfère froide ...) car elle me fait penser à mon papa (lui aussi aime beaucoup cette saucisse que l'on sert parfois à la maison avec de la palette fumée vosgienne ...)   La saucisse de Morteau, appelée également la « Belle de Morteau », est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des tuyés (pièces centrales des fermes du Haut-Doubs) dans la région de Morteau en ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

VIANDES

Côtelettes d'agneau marocaines croustillantes Fajitas à l'agneau Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain Parmentier d'agneau épicé à la patate douce Petits farcis Selle d'agneau à la marocaine Selle d'agneau à la provençale   Selle d'agneau au vin rouge et olives noires Selle d'agneau façon osso bucco  Selle d'agneau façon tajine Selle d'agneau grand-mère Selle d'agneau pimentée   Bœuf aux oignons et poivre vert Bœuf Loc Lac Boeuf sauté façon lap neue Burger forestier Burger... [Lire la suite]
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