Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

16 mars 2011

Croziflette

  Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ...  Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec des crozets (sa recette ICI) ...   L'année dernière, je vous proposais une tartiflette au munster (recette ICI) ... Cette année, je vous propose de revisiter ce grand classique en remplaçant les pommes de terre par des crozets (qq info ICI).   Certes, cette... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Les Crozets

  La petite minute culturelle de Cécile nous emmène aujourd'hui en Savoie à la découverte des crozets. Je dédie cet article à mon amie Lilou ... Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte aplatie au rouleau et coupée en carrés. L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de sarrasin, mais elles peuvent également être fabriquées à base de farine de blé dur. On y ajoute des oeufs, de l'eau et du sel. Chaque vallée connait des formes, des... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Galette savoyarde

En ce 1er dimanche de l'année, je vous propose une nouvelle galette-party (d'autres idées ICI) ... Juste avant la reprise de l'école, voici de quoi faire plaisir à nos enfants !!  Pour celle-ci, je vous propose une petite balade en Savoie !  J'en profite pour dédier cette recette à mon amie  Lilou Pour la pâte à galettes, voir ICI   GALETTES  SAVOYARDES  Ingrédients : reblochon 2 échalotes lardons Faire une pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin (recette ICI). Laisser reposer 1h à... [Lire la suite]