Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

09 décembre 2009

Soufflé aux asperges

Voici une recette très facile à faire au moment ...    SOUFFLÉ  AUX ASPERGES Pour 2 soufflés : Ingrédients : 6 asperges blanches 10g de beurre 10g de farine 10cl de lait 30g de gruyère râpé 2 oeufs ciboulette Cuire 6 asperges blanches. Bien les égoutter.     Faire fondre 10g de beurre. Ajouter 10g de farine. Mélanger. Verser doucement en remuant 10cl de lait chaud. Cuire en remuant jusqu'à épaississement (comme pour une sauce béchamel). ... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Soufflé au chocolat

Voici une recette de dessert très simple et très rapide à faire ....    à réserver aux mordus de chocolat !!!   J'adore sa croûte croustillante et son cœur coulant à souhait ...   miaaaaaam !!  rien que de rédiger cet article, je salive toute seule devant mon écran ...     Comme pour tous les soufflés, ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson ...  et servir dès la fin de la cuisson !!! Prendre un chocolat avec un minimum de 60% ... [Lire la suite]
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