Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

15 mars 2010

Pâtes à l'italienne

Aujourd'hui, je vous propose une petite balade italienne avec une nouvelle recette de pâtes ...  Pour la garniture, j'ai choisi des légumes confits à l'huile d'olive et du speck ...  Petite minute culturelle de Cécile : Le speck est un jambon assaisonné au genévrier originaire du Tyrol, une région historique qui depuis 1918 se trouve en partie en Autriche et en partie en Italie. Les origines du speck à l'intersection de deux mondes culinaires se reflètent dans sa synthèse de salaison et de fumage.  (source... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Omelette italienne

Aujourd'hui, une recette toute simple et plutôt rapide !   Idéale quand on est pressée ou quand on a pleins de restes dans le frigo !  A vous de varier à l'infini la garniture ! Ou alors pour un brunch le dimanche quand il fait froid et qu'on n'a pas envie de sortir de dessous la couette !! Pour la garniture, j'ai utilisé des ingrédients qui m'évoque l'Italie : des artichauts marinés à l'huile d'olive et des petites tomates cerises, du mascarpone, du speck (un jambon fumé que j'adore !), du rostello (un jambon blanc... [Lire la suite]
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