tartare - Balade Gourmande de Cécile

tartare

15 octobre 2013

Tartare de saumon automnal aux airelles, noisettes et mimolette vieille, galette de mimolette

Merci pour vos gentils commentaires qui me font toujours plaisir et qui m'encouragent à retrouver le chemin de ce blog ... Lundi, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette (à retrouver ICI ) ... idéales à grignoter...

Posté par cecilemillot à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, moutarde, saumon, tartare, échalotes, poisson, Espelette, noisettes, mimolette, airelles

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14 septembre 2011

Tartare de pêches blanches à la verveine-citronnelle et au limoncello

Aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'avais réalisé en juin et qui attendait d'être publié ... Un tartare de pêches frais, léger et parfumé ... à réserver aux grands ! Il y a quelques temps, on avait planté sur le balcon de la verveine-citronnelle...

Posté par cecilemillot à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, pêches, limoncello, sucre, verveine

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24 juillet 2011

Tartare de daurade croquant et vitaminé

Le dimanche, je fouille dans ma bibliothèque, à la recherche d'une recette à tester et à partager avec vous ... Cette semaine, j'ai pioché une idée dans le n°115 du magazine Prima Cuisine Gourmande (mars-avril 2010) ... J'ai été très tentée par ce tartare...

Posté par cecilemillot à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, daurade, nuoc mam, courgettes, oignons blancs, tabasco, pamplemousse, pomelo, tortillas chips

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25 mai 2011

Tartare de fraises au basilic et huile d'olive

Aujourd'hui, je vous propose le 1er dessert de ma déclinaison fraise-basilic (à retrouver ICI ) : un tartare de fraises bien frais et parfumé !! Je dois avouer que je suis rarement fan des fraises à grignoter car je les trouve souvent fades et acides...

Posté par cecilemillot à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, basilic, citron, fraises, huile d'olive

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14 janvier 2011

Tartare truffé de St Jacques

Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile et très rapide mais que j'adore : un tartare de noix St Jacques ! Je dois avouer que c'est ainsi que je les préfère : crues ! Leur goût si fin et si subtil de noisette est bien mis en valeur et se marie...

Posté par cecilemillot à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, St Jacques, mise en bouche, huile de truffe, vinaigre balsamique truffé

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13 janvier 2011

Tartare de langoustines au combava

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et très simple, au bon goût d'ailleurs ... J'avais proposé cette recette en mise en bouche pour l'apéro de mon réveillon (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les tartares et autres carpaccio de la...

Posté par cecilemillot à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, combava, langoustines, riz gluant

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13 mars 2010

Tartare de fraises-basilic et pignons, chantilly fraise

Après 1 semaine d'inactivité et de repos total, me revoici avec une recette gourmande pleine de fraîcheur et de soleil ... en attendant le retour tant attendu du printemps ! En effet, sur les étals au marché, on commence à voir de belles fraises ... Je...

Posté par cecilemillot à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, basilic, pignons, fraises, crème liquide, chantilly, siphon

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6 janvier 2010

Tartare de saumon vitaminé

Ce soir, je vous propose une nouvelle idée de tartare de saumon ... idéal, malgré le froid, pour se remettre en douceur des fêtes !!! J'ai ajouté des fruits et des légumes pour booster nos défenses immunitaires légèrement affaiblis en ce mois de janvier...

Posté par cecilemillot à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, tartare, tomates, sauce soja, pommes, poivrons, avocat, worcestershire, oranges

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4 janvier 2010

Tartare de saumon à la laotienne

Aujourd'hui, je vous propose une recette tout en légèreté, idéale pour reposer nos estomacs suite aux fêtes ... Alors, effectivement, avec le froid polaire qui s'est installé sur la France, un tartare n'est peut-être pas ce qui vous tente le plus ! Mais...

Posté par cecilemillot à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, citron vert, coriandre, piment, ciboule, oignons blancs, menthe, citronnelle, galanga, riz gluant

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11 décembre 2009

Farandole de la mer

Aujourd'hui, je vous propose une autre idée : une farandole de la mer à servir en mise en bouche ou à l'apéritif... voire en entrée ... C'est vous qui voyez ! FARANDOLE DE LA MER guacamole et crevette rose tartare de saumon, tomate et avocat (recette...

Posté par cecilemillot à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, crevettes, crabe, guacamole, tapenade, rouget

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