16 mai 2011
Tartelette meringuée fraise-citron
Aujourd'hui, je me sens encore flemmarde ...
Je ne vous propose donc pas de véritable recette ... mais plutôt une petite balade sur mon blog pour aller piocher différentes recettes ... pour un résultat gourmand !!!
J'ai servi cette recette pour le dessert de mon dîner autour des Héroïnes Disney (à retrouver ICI) ...
J'avais intitulé ce duo gourmand : Blanche-Neige ... Une île flottante avec une crème anglaise à la fraise (l'idée était sympa mais je ne vous livrerai pas de recette car je n'ai pas été... [Lire la suite]
02 décembre 2010
Tarte au citron meringuée
Ce matin, je ne vous propose pas vraiment de recette mais plutôt d'aller faire une petite balade sur mon blog pour aller glaner différentes recettes ... afin d'obtenir une délicieuse tarte au citron meringuée !! En tout cas, c'est l'avis de ma belle-mère ! Elle m'a fait un très joli compliment en me disant qu'elle ressemblait à celle de sa grand-mère ... et on sait que les grands-mères font toujours les meilleurs gâteaux du monde !!
Bref ... Revenons à ma tarte au citron... [Lire la suite]
29 novembre 2010
Tarte au citron meringuée déstructurée
Aujourd'hui, je vous propose une autre gourmandise de mon ardoise de desserts du jour (à retrouver ICI) ...
L'idée était de servir une tarte au citron meringuée, autre grand classique de la cuisine de bistrot après la tarte tatin (recette ICI) ... Mais je voulais m'amuser un peu en décomposant la tarte ... Résultat : une tarte qui ne ressemble plus à une tarte (même si tous les éléments sont présents) ... Mais quel régal !!!
En plus, c'est plus léger que la classique tarte ... idéal... [Lire la suite]
28 novembre 2010
Tartelette tatin selon Pierre Hermé
Aujourd'hui, je vous propose un grand classique que je n'avais encore jamais fait : une tarte tatin.
J'ai proposé cette tarte en version individuelle avec d'autres gourmandises en version mini pour un dessert très gourmand sur le thème bistrot (à retrouver ICI) ...
L'idée était de servir sur une même ardoise des desserts classiques de la cuisine de bistrot, en version plus ou moins revisitée ...
Comme je n'avais encore jamais testé la tatin, j'ai préféré suivre la recette de Pierre Hermé (source : Le Larousse des desserts de... [Lire la suite]
02 février 2010
Tarte fine banane-chocolat au caramel et chamallows
Pour le goûter, je vous propose une petite tarte très simple à faire mais tellement bonne !
L'autre soir, c'était soirée pizza à la maison (qq idées ICI) ... et comme il me restait de la pâte à pain, j'ai eu envie d'une petite douceur pour finir le repas ... Mais si vous n'avez pas de pâte à pain, elle doit être tout aussi délicieuse avec une pâte feuilletée étalée finement !
Et pour changer un peu, pourquoi ne pas remplacer les bananes par des poires ??
Pour varier un petit peu, j'ai utilisé du chocolat pâtissier au... [Lire la suite]
18 janvier 2010
Tartelette citron-fruits rouges meringuée
Pour le goûter, je vous propose une évolution de ma tartelette au citron ... Un pur délice pour la gourmande que je suis !!!
Un fond sablé, une crème au citron alliant douceur et acidité, des fruits rouges pour la couleur et une croûte meringuée ... J'ai adoré !!!
TARTELETTES CITRON-FRUITS ROUGES MERINGUÉES
Pour 8 tartelettes :
Ingrédients pour la pâte sablée :
125g de
farine
62g de
beurre
50g de sucre
glace
1 jaune
d'oeuf
1 cs de
lait
Ingrédients pour la lemon curd:
2 œufs
2 à 4... [Lire la suite]
18 janvier 2010
Tartelette au citron
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert tout en douceur, avec une pointe d'acidité ...
Exceptionnellement, il n'y aura pas vraiment de recette ... plutôt la combinaison de 2 autres recettes : une pâte sablée accompagnée de la crème au citron de Pierre Hermé ... A faire un peu d'avance !!
TARTELETTES AU CITRON
Pour 8 tartelettes :
Ingrédients pour la pâte sablée :
125g de
farine
62g de
beurre
50g de sucre
glace
1 jaune
d'oeuf
1 cs de
lait
Ingrédients pour la lemon curd:
2 œufs
2 à 4... [Lire la suite]
11 novembre 2009
Tarte banane-chocolat
En ce moment, j'ai envie de
chocolat ... Je me suis donc lancée dans une
tarte au chocolat ... et comme j'avais des bananes qui
commençaient à traîner un peu, je les ai ajoutées sur ma tarte
...
Résultat ... on a mangé toute la tarte à 2 !!
J'ai fait la pâte maison avec mon robot
tout neuf (super cadeau de belle-maman !!)... mais on
peut la pétrir à la main ou l'acheter toute faite (prendre une pâte
brisée !!)
TARTE
BANANE -... [Lire la suite]
24 octobre 2009
Tarte au maroilles
Aujourd'hui je vous propose une recette très facile et très
rapide à faire ... il suffit de passer à la boulangerie pour
acheter de la pâte à pain !!
Si vous avez vu le film "Bienvenue chez les Ch'tis" (ce
qui n'est pas mon cas ), vous avez certainement entendu
parler du maroilles, ce fromage du Nord au lait de vache, à
pâte molle à croûte lavée orangée, à l'odeur assez forte !
Et bien, j'aime l'utiliser cuit sur de la pâte à pain
... il est beaucoup plus doux ainsi ... ... [Lire la suite]
14 octobre 2009
Tarte fine aux mirabelles
Voici une petite tarte toute simple et très rapide à faire
... un régal de douceur aux saveurs de Lorraine
... petite dédicace en passant à mon papa et ma
grand-mère ...
TARTE
FINE AUX MIRABELLES
Pour 1 personne :
Ingrédients :
1 carré de pâte
feuilletée
mirabelles
sucre
vanillé
poudre
d'amandes
Saupoudrer
1 cc de poudre d'amandes sur
1 carré de pâte feuilletée
( Le but de la poudre
d'amandes est d'éviter que les mirabelles ne... [Lire la suite]