06 novembre 2010
Tiramisu au crabe
A l'occasion de mon plateau télé sur le thème de l'Italie (à retrouver ICI), il me semblait difficile d'éviter le tiramisu !
Mais n'étant fan ni l'un ni l'autre du traditionnel tiramisu, j'ai eu envie de revisiter ce grand classique italien en version salée ... Mon poissonnier avait des pinces de crabe qui n'attendaient que d'être cuisinées ... Et hop ! Les voilà d'abord dans mon panier puis dans ma cuisine !
J'avais mis les tranches de pain entières rendant difficile la dégustation ... Je vous... [Lire la suite]
16 mai 2010
Verrine fraises-rhubarbe façon tiramisu
De retour de quelques jours de repos à la campagne, me voici avec un petit dessert gourmand de saison à base de fraises et de rhubarbe (qq infos sur la rhubarbe ICI) ... Un régal de douceur et de fraîcheur !
J'ai proposé cette recette pour l'anniversaire de ma puce lors d'un diner sur le thème de la peinture (menu à retrouver ICI ) ...
Pour accompagner cette verrine rose, j'avais fait des meringues à la fraise tagada (recette ICI) ...
Pour respecter le titre de mon dessert (Période Rose en hommage à... [Lire la suite]
02 novembre 2009
Tiramisu aux carambars
C'était la 1ère fois que je me lançais dans le tiramisu
... et bien, c'est une vraie réussite !!! Un régal
!!!
TIRAMISU AUX CARAMBARS
Ingrédients :
4 œufs
100g de
sucre
amaretto
30
carambars
500g de
mascarpone
25cl de crème
liquide
4 feuilles de
gélatine
biscuits à
thé
cacao
amer
Faire
ramollir 4 feuilles de gélatine dans
un bol d'eau froide.
Faire
fondre 10 carambars dans 5cl de crème liquide.
Ajouter les
feuilles de... [Lire la suite]