tomates - Balade Gourmande de Cécile

tomates

6 mai 2015

Tripes à l'espagnole, aux pois chiche et au chorizo

Lors de ma dernière visite par ici, je vous proposais de prendre l'apéro avec nous ... une série de petites verrines proposées lors du diner pour les 11 ans de ma princesse ... En octobre dernier, j'emmenais mon amoureux à Barcelone pour ses 40 ans et...

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Tags: jambon cru, tomates, oignons, ail, laurier, pois chiches, chorizo, paprika, abats, pied de cochon, pied de porc, tripes

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30 mai 2014

Méchouia

En ce moment j'ai envie de soleil et d'évasion ... A défaut de pouvoir prendre l'avion et m'envoler ailleurs, je mets un peu d'exotisme dans mon assiette !! Hier, je vous proposais un délicieux sauté de veau aux olives et citron confit ... ... une recette...

Posté par cecilemillot à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomates, poivrons, exotique, câpres, Maroc, vinaigre, mechouia

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19 mars 2013

Bruschetta tomate-langoustine

Bonjour à toutes et à tous !! Je voulais tout d'abord vous remercier pour tous vos gentils messages de soutien !! Même si je n'ai pas toujours pris le temps ni eu le courage de vous répondre, vos petits mots m'ont vraiment touchée !! La dernière fois...

Posté par cecilemillot à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons blancs, pain, Italie, italien, langoustines, vinaigre balsamique blanc, bruschetta

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2 octobre 2012

Crevettes au rougail combava

Ce matin, il pleut et ça me déprime ! Alors, je vous propose de mettre un peu de soleil dans votre assiette avec cette mise en bouche (que j'avais faite pour l'apéro à Noël dernier chez mes parents) ... qui peut tout à fait se transformer en une entrée...

Posté par cecilemillot à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, gingembre, tomates, crevettes, oignons blancs, ail, combava, mise en bouche, Réunion, graines de coriandre

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4 mai 2012

Cari de crevettes

Envie de soleil ... envie de chaleur ... envie d'ailleurs ...envie d'exotisme ... A défaut de pouvoir partir, j'ai décidé de voyager dans mon assiette avec ce plat tout simple mais haut en couleur et en saveur ! Je fais régulièrement du rougail saucisse...

Posté par cecilemillot à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tomates, crevettes, oignons, ail, thym, Réunion, curcuma, cari

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10 mars 2012

Calamars aux tomates cerises et câpres

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et simple ... à base d'un produit que j'adore : les calamars (d'autres idées pour les cuisiner ICI ) ... L'idée de cette recette m'est venue en faisant l'inventaire de mon frigo ... J'y ai trouvé quelques...

Posté par cecilemillot à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons blancs, câpres, encornets, calamars, crème, Noilly, Espelette, tomates cerises

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16 février 2012

Curry rouge de joues de lotte

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer avec un plat très épicé ... un plat comme je les aime qui allie exotisme (d'autres idées ICI ) et saveurs marines avec un morceau dont je suis fan : les joues de lotte (d'autres idées ICI ) ! J'ai adoré...

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Tags: coriandre, lait de coco, tomates, oignons, lotte, curry rouge, joues de lotte

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30 janvier 2012

Fond brun lié et Demi-glace de veau

L'année dernière, on avait découvert la glace de poisson (à retrouver ICI ), un fumet de poisson maison réduit ... Cette année, pour le réveillon, on a eu envie de faire notre fond de veau maison ... pour une sauce plus savoureuse ... Verdict : C'est...

Posté par cecilemillot à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, oignons, échalotes, céleri, vin blanc, bouquet garni, fond de veau, demi-glace de veau, fond brun, parures

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11 septembre 2011

Taboulé de chou-fleur

Comme tous les dimanches, je vous propose une recette tirée de ma bibliothèque ... La recette de cette semaine est tirée du magazine Cuisine et Vins de France n°140 (Juin-Juillet-Août 2011). J'avais déjà été attirée par cette idée en la voyant sur de...

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Tags: coriandre, tomates, persil, concombre, menthe, citron, chou-fleur, taboulé

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7 septembre 2011

Curry de haricots rouges

En ce 1er mercredi de septembre, je vous propose de prolonger les vacances avec une petite balade Indienne ... et une escale sur un blog ensoleillé dédié à la cuisine végétarienne : Végécarib et une 2nde escale chez Pankaj ...avec une recette qui m'a...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tomates, oignons, haricots rouges, girofle, concentré de tomates, curry, carvi, curcuma, paprika

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