vanille - Balade Gourmande de Cécile

vanille

24 juin 2013

Langues de chat

Il y a quelques temps, je vous proposais tout un menu autour des abats (à retrouver ICI ) ... Pour le dessert, pas question bien sûr de cuisiner les abats ... mais je voulais quand même rappeler mon thème ... Après quelques soirées de réfléxion, j'ai...

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Tags: oeufs, vanille, gâteaux, biscuits, balade gourmande de cécile, cécile, langues de chat

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21 octobre 2012

Poires Belle-Hélène au gingembre

Il y a un dessert que j'adore, surtout en cette période : ce sont les poires Belle-Hélène ... J'aime le croquant des poires, le contraste froid de la glace / chaud du chocolat fondu ... bref c'est un dessert auquel je ne peux pas résister ! J'aime la...

Posté par cecilemillot à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chocolat, vanille, glace, poires, sirop, Belle-Hélène

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21 mars 2012

Panna cotta coco, tartare mangue-passion

Comme (presque) tous les mercredis, je vous emmène faire une petite balade gourmande sur la blogosphère ... Aujourd'hui, nous faisons escale dans le paradis gourmand de Valérie ... Au menu, un dessert plein de douceur, de fraîcheur, avec une touche d'exotisme...

Posté par cecilemillot à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, malibu, fruits de la passion, vanille, gélatine, crème liquide, mangue, panna cotta

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20 janvier 2012

Raviole de homard au citron vert, galanga et vanille

Lorsque je fais des diners de fête, j'aime beaucoup servir en entrée une raviole (qq idées ICI ) ... C'est raffiné et surtout délicieux ! Mon diner du réveillon 2011 n'a pas dérogé à cette règle ... Après une 1ère entrée froide (un carpaccio de St Jacques...

Posté par cecilemillot à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, carottes, poireaux, cognac, vanille, concentré de tomates, ravioles, chantilly, siphon, fumet de poisson, galanga, homard

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23 décembre 2011

Panna cotta vanille et coulis de kaki

J'ai servi cette verrine graphique dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI ) qui travaillait des produits de saison ... Une petite douceur sucrée bien agréable qui faisait partie d'une assiette gourmande automnale ! Cette verrine a eu beaucoup...

Posté par cecilemillot à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, vanille, gélatine, crème liquide, panna cotta, kaki

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7 décembre 2011

Riz au lait au potiron et spéculos

En ce moment, comme tout le monde, je cours après le temps !! Des journées de 48h ne suffiraient pas pour tout ce que j'ai à faire ! Mon blog (et les vôtres) sont donc un peu à l'abandon ... Mais, aujourd'hui, je vous propose une petite balade gourmande...

Posté par cecilemillot à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, vanille, potiron, oranges, riz, lait, pâte de spéculos, riz au lait

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29 mai 2011

Clafoutis limousin aux griottes

Je voulais tout d'abord souhaiter une bonne fête des mères à toutes les mamans ... Je vous propose en ce dimanche de fête des mères le dessert préféré de ma belle-mère : un clafoutis ... aux cerises pour rester classique ! Comme tous les dimanches désormais,...

Posté par cecilemillot à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, clafoutis, sucre vanillé, griottes

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14 mai 2011

La Petite Sirène

Aujourd'hui samedi, je me sens un peu flemmarde ... Alors je vous propose une 2e version d'une entrée raffinée inspirée de Senderens, que j'avais servie pour le réveillon 2010 : une raviole de homard, avec un beurre blanc à l'oseille et pointe de vanille...

Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, langoustines, ravioles, homard, Senderens, oseille

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21 février 2011

Poires au sirop, orange et cannelle

Aujourd'hui, je vous propose une variante des poires au sirop vanillé que je fais habituellement (recette selon Pierre Hermé à retrouver ICI ) ... des poires cuites dans un sirop parfumé à l'orange et à la cannelle ... J'ai beaucoup aimé ces poires au...

Posté par cecilemillot à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, vanille, poires, oranges

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19 février 2011

Gaufre Belle-Hélène

C'est les vacances ... Il pleut ... Quoi de mieux qu'un bon goûter ultra gourmand avec nos enfants ou notre amoureux ?? Aujourd'hui, pas de recette ... Mais encore une idée de gaufre pour grands gourmands !!! Une gaufre (la recette de Ludo ICI ) ... une...

Posté par cecilemillot à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, chantilly, poires, gaufres, nutella

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