Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

19 mars 2013

Bruschetta tomate-langoustine

  Bonjour à toutes et à tous !!   Je voulais tout d'abord vous remercier pour tous vos gentils messages de soutien !!  Même si je n'ai pas toujours pris le temps ni eu le courage de vous répondre, vos petits mots m'ont vraiment touchée !! La dernière fois que je passais ici, je vous annonçais que je prenais un peu de recul car mon fils de 7 ans a une tumeur au cerveau ... J'avais besoin de me recentrer sur l'essentiel : ma tribu !!  Et surtout j'avais besoin de toute mon énergie pour accompagner mon courageux... [Lire la suite]

11 mai 2010

Ris de veau poêlé, sauce aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose un plat de fête riche en saveurs ! J'ai présenté ce ris de veau lors de mon diner sur le thème de la peinture (menu à retrouver  ICI ) ...  J'ai donc servi la sauce dans des tubes de peinture (je les ai trouvé sur Cook-shop) ...   Effet garanti à table !! Par contre, les tubes à remplir sont en métal donc conduisent la chaleur ... n'est ce pas maman ??     Donc la prochaine fois, je les utiliserai plutôt pour une sauce froide ou un coulis ... Pour accompagner... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Selle d'agneau à la provençale

Ce soir, je vous propose une nouvelle version de ma selle d'agneau (d'autres idées ICI) ...  J'avais envie de soleil et de saveurs provençales ...  Nous avons partagé ces petites selles d'agneau avec nos amis Sabine et Thomas de passage à Paris ...   Je crois que ça leur a plu ... J'ai accompagné la viande tout simplement de pommes de terre vapeur avec une noisette de crème ...  Un régal !!   Je fais cette recette avec une selle d'agneau car j'aime beaucoup ce morceau et mon boucher a des... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Selle d'agneau pimentée

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base d'agneau ...  tout simple ... Vous pouvez retrouver d'autres idées pour Pâques ICI   Je fais cette recette avec une selle d'agneau car j'aime beaucoup ce morceau et mon boucher a des petites selles d'agneau fondantes et délicieuses ...  Mais vous pouvez la faire avec du gigot ou de l'épaule d'agneau ... Pour accompagner ma viande, j'ai fait un gratin de topinambours (recette ICI) ...  Belle association !SELLE  D'AGNEAU  PIMENTÉE Pour 4 personnes... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 14:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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