Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

14 mai 2012

Nouilles sautées aux crevettes et pak choï, sauce Curry Matsaman

  Depuis quelques jours, le soleil a fait son réapparition chez nous ... Ses rayons qui me réchauffent le dos pendant que je rédige cet article m'ont donné envie de partager avec vous une recette faite il y a quelques temps déjà ... une recette épicée qui réchauffe et invite au voyage !   J'avais acheté chez Tang Frères un sachet de pâte de curry Matsaman ...   Un soir que je n'étais pas très inspirée et que j'avais envie d'exotisme, j'ai eu envie de tester ... Après une petite balade dans mon frigo et mon... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 12:33 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

16 octobre 2011

Nouilles sautées au boeuf et aux oeufs

  Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de balade en Asie ... Aujourd'hui, le soleil revenu m'a donné envie de partager avec vous ce bol de nouilles que j'avais partagé il y a plusieurs mois déjà avec mon amie Minouchette ...   Un plat tout simple et très rapide ... sans prétention, mais sympa pour les jour où l'on est pressé !   Pour l'occasion, j'ai ressorti mon wok du placard ... la cuisson est très rapide et nécessite peu de graisses ... l'idéal en période de régime !   Par contre, cette... [Lire la suite]
26 mars 2011

Nouilles sautées aux crevettes, brocolis et noix de cajou

  Aujourd'hui, je vous emmène faire une petite balade en Asie avec une recette simple et rapide mais que j'aime beaucoup !!   Un plat équilibré et complet avec des nouilles pour les sucres lents, des crevettes pour les protéines, des brocolis pour les fibres et des noix de cajou pour faire le plein de vitamines et d'oligoéléments ...   tout en se régalant !!   Pour la cuisson, j'ai opté pour le wok ... la cuisson est très rapide et nécessite peu de graisses ... l'idéal en période de régime ! ... [Lire la suite]
09 septembre 2010

Crevettes aux noix de cajou

Aujourd'hui, je vous propose d'oublier la pluie et de vous évader en Chine ... avec cette recette à base de crevettes et de légumes ...   Laisser votre imagination s'exprimer ... Vous pouvez varier cette recette à l'infini avec les légumes de saison ... Et pourquoi ne pas remplacer les crevettes par du poulet ? J'ai servi ce plat parmi d'autres lors d'un diner où je voulais faire découvrir les saveurs asiatiques que j'aime tant (menu à retrouver ICI) ...   J'utilise des crevettes crues surgelées (Picard ou Tang... [Lire la suite]
09 février 2010

Wok de canard au basilic thaï

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie avec un wok riche en saveurs ... Pour parfumer et relever ce plat, j'ai utilisé cette purée de piment Cette recette est adaptée d'une recette d'un livre dont je m'inspire souvent (à retrouver ICI) ...  La recette d'origine était proposée avec du poulet ... mais comme j'avais du filet de canard dans le frigo, j'ai un peu modifié la recette ... Bilan : un régal !!!!! Si vous n'avez pas de wok, il est possible de faire cette recette dans une cocotte ou une sauteuse ! ... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 16:04 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
17 janvier 2010

Wok de boeuf aux brocolis

Ce soir, je vous propose pour le diner une nouvelle recette d'inspiration asiatique comme je les affectionne !! Une recette rapide et savoureuse, alliant protéines et fibres ! Un régal !! Pour aller plus vite, j'ai utilisé des petits bouquets de brocolis de chez Picard ...  C'est très commode !!  Pour la cuisson, j'ai utilisé mon wok ...  Mais à défaut de wok, vous pouvez faire cette recette dans une sauteuse ou une poêle ! La cuisson au wok est très rapide ...  Préparer donc tous vos ingrédients avant... [Lire la suite]
03 décembre 2009

Wok de légumes oubliés

Que faire pour accompagner une viande et qui change un peu de la poêlée de pommes de terre ou des pâtes ?   Je vous propose aujourd'hui une idée de mon papa ...  un wok de légumes oubliés. Voici une recette rapide (le plus long c'est d'éplucher les légumes !! ) et sympa !!!   J'aime beaucoup le goût assez fin de certains de ces légumes ...     Pour cette fois, j'avais pris des topinambours (qq infos ICI), des panais (qq infos ICI), des carottes des sables, des navets oranges , des... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 17:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 octobre 2009

Wok de nouilles au chou chinois et au canard

En ce moment, j'ai envie de voyager un peu ...  à défaut de pouvoir partir, j'essaie de voyager dans mon assiette ...  et donc dans ma cuisine !  J'en ai donc profité pour ressortir mon wok du placard où il dormait depuis trop longtemps !! Pour inaugurer cette sortie d'hibernation, j'ai fait des nouilles avec une fondue de chou chinois (qq info ICI) ...   un régal !    Si vous n'avez pas de wok, il est certainement possible de faire cette recette dans une cocotte ou... [Lire la suite]
19 octobre 2009

Wok de nouilles au chou chinois et au boeuf

  Voici une recette d'inspiration asiatique, pleine de saveurs et de vitamines comme je les aime ...    Pour changer un peu, j'ai ressorti mon wok du placard ... la cuisson est très rapide et nécessite peu de graisses ... l'idéal en période de régime !   Par contre, cette cuisson demande un minimum d'organisation : il faut que tous les ingrédients soient préparés avant de commencer la cuisson !!     Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez réaliser cette recette avec une sauteuse voire... [Lire la suite]