aubergines - Balade Gourmande de Cécile

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aubergines

23 novembre 2009

Ratatouille japonisante

Voici un accompagnement que j'aime bien servir avec un thon grillé ... une ratatouille aux légumes croquants arrosée de sauce soja au wasabi !! Un régal !!!! Ou comment mêler différentes gastronomies et importer les saveurs japonaises dans le pays niçois...

Posté par cecilemillot à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, sauce soja, poivrons, courgettes, oignons, ail, wasabi, ratatouille

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16 novembre 2009

Piperade

Voici une recette que j'aime beaucoup faire quand il me reste de la ratatouille ... une piperade (enfin je ne sais pas si c'est la recette originale car je n'en ai jamais mangé une vraie ... ) ... de la ratatouille, des œufs brouillés et du bacon ......

Posté par cecilemillot à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, poivrons, courgettes, oignons, oeufs, bacon, ratatouille, restes

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10 novembre 2009

Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain

Voici une recette assez longue à réaliser mais le résultat en vaut vraiment le coup ! Très sympa ce mélange d'agneau et d'aubergine !!!! J'ai parfumé ma viande avec de la coriandre et du cumin pour lui donner un petit air marocain ... mais à vous de laisser...

Posté par cecilemillot à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oeuf, aubergines, carottes, tomates, oignons, cumin, chapelure, agneau, pane, pannequets

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25 octobre 2009

Aubergines farcies à la mozzarella

J'ai testé l'autre jour cette idée ... plutôt sympa comme résultat ! Je les ai servies avec des escalopes de veau au lard et à la mozzarella (recette ICI ) ... AUBERGINES FARCIES A LA MOZZARELLA Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 aubergine mozzarella...

Posté par cecilemillot à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, mozzarella, vapeur

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23 octobre 2009

Pizza 4 saisons de Cécile

L'autre soir, c'était soirée pizza à la maison ... mais des pizzas faites maison ! C'est tellement meilleur ! 1ère étape : acheter la pâte à pain chez le boulanger ... avec l'équivalent d'1 baguette, je fais des pizzas pour environ 3 personnes (enfin...

Posté par cecilemillot à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, jambon cru, coulis, poivrons, olives, oignons blancs, champignons, câpres, pâte à pain, artichauts, mozzarella

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23 octobre 2009

Pizza quadricolore de Ludo

Voici une autre idée de garniture pour votre pizza ... du jambon blanc et des légumes ... PIZZA QUADRICOLORE DE LUDO Ingrédients : pâte à pain 1 tranche de jambon mozzarella sauce tomate aux oignons (recette ICI) olives noires 1 piment vert aubergines...

Posté par cecilemillot à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, aubergines, tomates, coulis, jambon, olives, oignons blancs, champignons, câpres, pâte à pain, artichauts, mozzarella

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9 octobre 2009

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

J'adore voyager avec les papilles ... Et comme vous allez pouvoir le découvrir au fil de ce blog, je suis une grande fan de la cuisine asiatique que j'ai découverte en France il y a longtemps et que j'ai appris à aimer encore plus depuis mon voyage de...

Posté par cecilemillot à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, aubergines, badiane, boeuf, cannelle, ciboule, raviolis, soupe

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