coriandre - Balade Gourmande de Cécile

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coriandre

17 octobre 2009

Kefta

Voici une recette que j'ai découverte grâce à Ludo ... pleine de saveurs comme je les aime ! Et avec un bon petit goût de dépaysement grâce à la coriandre et au cumin ... à chaque fois que j'en mange, je voyage au Maroc !! On fait cuire la viande au barbecue...

Posté par cecilemillot à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, boeuf, oignons blancs, ail, steak haché, cumin, kefta

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17 octobre 2009

Les moules marinières de Ludo

Voici maintenant une recette toute simple pour les amateurs de produits de la mer ... la recette des moules marinières à la façon de Ludo ! Je ne suis pas fan des moules donc je ne les ai pas goûtées ... mais ma Lola les adore et s'est régalée !!! MOULES...

Posté par cecilemillot à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oignons, persil, laurier, thym, girofle, marinières, moules, vin blanc

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16 octobre 2009

Nouilles chinoises végétariennes

Voici une recette aux accents asiatiques comme je les aime ... j'ai testé une version végétarienne aussitôt adoptée ! Cette recette peut se décliner avec toute sorte de viande pour les carnivores ... qq idées de nouilles sautées au wok ICI ou ICI J'ai...

Posté par cecilemillot à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, poivrons, oignons blancs, champignons, oeufs, huile de sésame, citron, nouilles chinoises, pois gourmands

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16 octobre 2009

Pâtes entre terre et mer

Voici une nouvelle recette de pâtes pour les jours de fête ... des noix de St Jacques, des crevettes et des poireaux ... un délicieux mélange ! PÂTES ENTRE TERRE ET MER Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes beurre 4 à 6 noix de St Jacques 250g de crevettes...

Posté par cecilemillot à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, poireaux, pâtes, crevettes, St Jacques, cognac

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16 octobre 2009

Rougail au combava

Voici une recette originaire de l'île de la Réunion que je tiens de mon oncle ... un vrai régal et un vrai voyage pour les papilles !! Avant de vous livrer ma recette, voici la minute culturelle de Cécile ... Le rougail est un condiment indispensable...

Posté par cecilemillot à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, gingembre, tomates, poivre, oignons blancs, Antilles, ail, combava

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15 octobre 2009

Bo Bun au thon

Voici une recette de salade d'inspiration vietnamienne ... J'ai voulu revisiter à ma façon la recette traditionnelle du bo bun (une salade composée de crudités, vermicelles de riz, soja, nems, lamelles de bœuf, oignons et menthe.) ... vous pouvez trouver...

Posté par cecilemillot à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Asie, carottes, vermicelles de riz, asiatique, avocat, exotique, thon

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14 octobre 2009

Crabe farci à l'antillaise

Retournons aux Antilles ... pour un petit crabe farci ... une recette de ma belle-mère (qui n'est pas antillaise mais bourguignonne ) Par contre il faut avoir la patience de décortiquer tout le crabe ... donc recette à faire et à refaire mais pour un...

Posté par cecilemillot à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, jambon, échalotes, crabe, persil, rhum, Antilles

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14 octobre 2009

Pâtes antillaises au crabe

Voici une nouvelle recette de pâtes ... j'avais envie de changer ... alors j'ai laissé faire mon inspiration ... Parfois mes proches trouvent que j'ai des idées un peu bizarres en matière de cuisine ... je pense que l'on peut classer cette recette dans...

Posté par cecilemillot à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, pâtes, jambon, échalotes, crabe, persil, rhum

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte

Voici une recette très simple ... et surtout très fraîche et très légère !! Cette salade est meilleure faite dans l'heure qui précède le service afin que la papaye verte garde son croquant ... même si le lendemain elle reste bonne ! La papaye verte se...

Posté par cecilemillot à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, cacahuètes, papaye verte

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte aux crevettes

Voici une variante de la salade de papaye verte que je fais habituellement (recette ICI) ... j'ai simplement ajouté des crevettes roses pour une salade plus complète ... un régal !!! SALADE DE PAPAYE VERTE AUX CREVETTES Pour 4 personnes : Ingrédients...

Posté par cecilemillot à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, cacahuètes, crevettes, nuoc mam, papaye verte, sauce soja

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