coulis - Balade Gourmande de Cécile

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coulis

12 février 2010

Pizza impression soleil levant

L'autre soir, j'ai eu envie d'une pizza maison ... Mais j'avais envie de changer un peu des pizzas plus classiques que je fais habituellement (pour d'autres idées, allez faire une petite balade par ICI ) ... Petit tour dans le frigo et dans les placards...

Posté par cecilemillot à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, coulis, pizza, oignons blancs, champignons, pâte à pain, mozzarella, maïs

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6 novembre 2009

Ma version du Ispahan de Pierre Hermé

Voici ma déclinaison de cette pâtisserie du magicien Pierre Hermé (qq info sur ce pâtissier de génie ICI ) ... J'avais donc fait : une crème brûlée à la rose (recette ICI ) ... un régal !!!!! Ma belle-mère a adoré !!! et Ludo qui n'aime pas les desserts...

Posté par cecilemillot à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, sorbet, framboises, rose, crème brûlée, Hermé, Ispahan, Pierre Hermé, litchi

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31 octobre 2009

Encornets au coulis de tomate anisé

Voici une nouvelle recette de pâtes ... à base d'encornets ... J'ai fait cette recette un midi rapidement ... pour aller plus vite, j'ai donc utilisé un coulis de tomates tout prêt ... PÂTES AUX ENCORNETS, COULIS DE TOMATE ANISÉ Ingrédients : encornets...

Posté par cecilemillot à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, encornets, vin blanc, calamars, pastis

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27 octobre 2009

Pâtes aux coques et petits pois, sauce piquante

La semaine dernière j'ai eu envie de coques ... mais pas trop le temps de cuisiner ... il me fallait donc une recette rapide à faire ... En fouillant dans mes placards je suis tombée sur une boîte de coques au naturel ... Me voilà donc partie dans une...

Posté par cecilemillot à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pâtes, coulis, persil, ail, petits pois, coques, huile d'olive, linguine

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23 octobre 2009

Pizza 4 saisons de Cécile

L'autre soir, c'était soirée pizza à la maison ... mais des pizzas faites maison ! C'est tellement meilleur ! 1ère étape : acheter la pâte à pain chez le boulanger ... avec l'équivalent d'1 baguette, je fais des pizzas pour environ 3 personnes (enfin...

Posté par cecilemillot à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, jambon cru, coulis, poivrons, olives, oignons blancs, champignons, câpres, pâte à pain, artichauts, mozzarella

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23 octobre 2009

Pizza quadricolore de Ludo

Voici une autre idée de garniture pour votre pizza ... du jambon blanc et des légumes ... PIZZA QUADRICOLORE DE LUDO Ingrédients : pâte à pain 1 tranche de jambon mozzarella sauce tomate aux oignons (recette ICI) olives noires 1 piment vert aubergines...

Posté par cecilemillot à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, aubergines, tomates, coulis, jambon, olives, oignons blancs, champignons, câpres, pâte à pain, artichauts, mozzarella

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22 octobre 2009

Douceur blanche, coulis de fruits rouges

Voici un dessert express tout en saveur qui allie la douceur du chocolat blanc à l'acidité des fraises et des framboises ... un délice à manger à la petite cuillère !!! A consommer sans modération de 2 à 99 ans !! FROMAGE BLANC AU CHOCOLAT BLANC, COULIS...

Posté par cecilemillot à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, fraises, framboises, fromage blanc, chocolat blanc, fruits rouges

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22 octobre 2009

Coulis de fruits rouges

Quoi de meilleur qu'un coulis de fruits frais ?? En plus, c'est simple et rapide à faire ... Si il vous en reste, vous pouvez le congelez ! Aujourd'hui je vous propose donc un coulis de fraises et framboises ... Je l'ai servi avec un tartare de pêches...

Posté par cecilemillot à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, citron, fraises, framboises, fruits rouges

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19 octobre 2009

Pizza végétarienne

Voici une nouvelle idée de pizza (d'autres idées ICI) ... 1 œuf et pleins de légumes (à varier selon vos envies du moment ! ) ... ... une façon sympa de faire manger des légumes aux enfants ... très souvent avec beaucoup de succès ! Je garnis la pâte...

Posté par cecilemillot à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, oeuf, tomates, coulis, origan, poivrons, courgettes, champignons, oignons rouges, câpres, pâte à pain

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17 octobre 2009

Calzone

Ce soir je vous propose ma version du calzone ... vous connaissez peut-être cette pizza soufflée qui ressemble à un chausson que l'on trouve dans toutes les pizzerias ! Personnellement, c'est ma préférée ... la cuisson en chausson lui donne un petit goût...

Posté par cecilemillot à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, coulis, jambon, origan, pizza, olives, champignons, oeufs, pâte à pain, mozzarella

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