oeuf - Balade Gourmande de Cécile

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oeuf

27 novembre 2009

Rosbif en croûte de sel

Voici une façon de cuire un rosbif sans graisse !!! Ou comment se faire plaisir avec une bonne viande rouge sans rajouter des calories inutiles !! Samedi, on a servi ce rosbif avec une galette de pommes de terre râpées et un espuma de vitelottes (une...

Posté par cecilemillot à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, boeuf, croûte de sel, rosbif, viande

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10 novembre 2009

Côtelettes d'agneau marocaines croustillantes

Voici une recette originale ... des côtelettes panées dans de la semoule de couscous torréfiée ... une idée sympa qui change de la chapelure ... et approuvée par mon cobaye de mari ! En plus, mes côtelettes avaient une forme de cœur ... idéales pour un...

Posté par cecilemillot à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, oeuf, menthe, thym, cumin, orange, semoule, agneau, pane, couscous

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10 novembre 2009

Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain

Voici une recette assez longue à réaliser mais le résultat en vaut vraiment le coup ! Très sympa ce mélange d'agneau et d'aubergine !!!! J'ai parfumé ma viande avec de la coriandre et du cumin pour lui donner un petit air marocain ... mais à vous de laisser...

Posté par cecilemillot à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oeuf, aubergines, carottes, tomates, oignons, cumin, chapelure, agneau, pane, pannequets

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6 novembre 2009

Nuggets de poulet croustillants

Voici une recette sympa ... toujours appréciée par les enfants ... et les plus grands ! J'aime bien le côté croustillant de ces nuggets ... Par contre par goût personnel j'aurais préféré que le poulet soit plus relevé ... La prochaine fois, je ferai mariner...

Posté par cecilemillot à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poulet, nuggets, corn flakes

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27 octobre 2009

Tarte poire-chocolat aux épices

Voici le dessert que j'ai fait pour les 5 ans de Lola ... un régal même si la prochaine fois, je mettrai moins d'épices !! C'est une recette facile mais un peu longue ... Si on est pressé, on peut prendre une pâte sablée ou brisée toute prête et des poires...

Posté par cecilemillot à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, badiane, cannelle, poivre, chocolat, girofle, poires, poudre d'amande, pâte sablée, cardamome

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19 octobre 2009

Pâtes aux champignons façon carbonara

Voici une nouvelle recette de pâtes inspirée des pâtes à la carbonara mais revisitée à ma sauce ! Avant de vous livrer ma version, c'est l'heure de la minute culturelle de Cécile ... Aujourd'hui donc, qq info sur les pâtes à la carbonara ... La recette...

Posté par cecilemillot à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâtes, cantal, champignons

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19 octobre 2009

Pizza végétarienne

Voici une nouvelle idée de pizza (d'autres idées ICI) ... 1 œuf et pleins de légumes (à varier selon vos envies du moment ! ) ... ... une façon sympa de faire manger des légumes aux enfants ... très souvent avec beaucoup de succès ! Je garnis la pâte...

Posté par cecilemillot à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, oeuf, tomates, coulis, origan, poivrons, courgettes, champignons, oignons rouges, câpres, pâte à pain

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7 octobre 2009

Sauce hollandaise au citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une variante de ma recette de sauce hollandaise (à retrouver ICI ) ... Je fais cette sauce au saucier électrique, ce qui présente l'avantage de ne pas nécessiter une surveillance importante : c'est la machine qui fait tout...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, hollandaise, oeuf, sauce

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