poisson - Balade Gourmande de Cécile

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poisson

9 décembre 2009

Papillote de poisson à l'orange et au curry

Voici une recette de poisson légère mais goûteuse ... Par contre il faut aimer un peu les mélanges sucré-salé ! Tout en simplicité et rapidité !! Je propose cette recette pour un concours sur le thème de l'orange sur le magnifique blog de Mamina : Et...

Posté par cecilemillot à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbue, curry, orange, poisson, turbot

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9 décembre 2009

Papillote de poisson exotique

Voici une recette légère et fraîche, très parfumée ... Par contre une fois encore, il faut aimer les saveurs sucré-salé ! PAPILLOTE DE POISSON EXOTIQUE Pour 1 personne : Ingrédients : 100g de barbue ou turbot 1/4 de mangue 1/2 fruit de la passion 1 piment...

Posté par cecilemillot à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, barbue, fruits de la passion, poisson, mangue, turbot

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6 novembre 2009

Bouillabaisse revisitée

Voici une recette originale, parfumée et toute en légèreté ! ... assez rapide à faire si comme moi (faute de temps) vous prenez des ingrédients déjà tout prêts ... Ludo a vraiment beaucoup aimé ma petite folie ... BOUILLABAISSE REVISITÉE Pour 4 personnes...

Posté par cecilemillot à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daurade, oeufs, ail, vin blanc, pastis, brouillade, mascarpone, poisson, safran, rouille, soupe de poisson

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1 novembre 2009

Roulade de poisson au pesto rouge

Toujours pour finir le reste de pesto rouge (recette ICI ) que j'avais, j'ai testé avec du poisson ... mélange très agréable que je referai bientôt !!! J'avais pris du sabre ... qui a l'avantage d'avoir des filets très longs que l'on peut enrouler ! Pour...

Posté par cecilemillot à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pesto, sabre

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31 octobre 2009

Burger de la mer

Voici une idée qui devrait plaire aux enfants ... et aux plus grands aussi ! ... Un hamburger au poisson ... bah oui il faut bien changer parfois !! Dans cette recette je mets du piment car j'aime bien relever le goût du poisson avec du piment ... mais...

Posté par cecilemillot à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, piment, cabillaud, oignons, persil, oeufs, menthe, salade, ail, guacamole, burger, hamburger, pain, poisson

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29 octobre 2009

Farandole de poissons crus

En ce moment, j'ai des envies de poisson cru ... Mon poissonnier ayant du poisson d'une fraîcheur exceptionnelle, je me suis fait plaisir au cours d'un apéro avec des amis ... L'idée peut être sympa aussi pour une entrée ... Au menu : un ceviche, de la...

Posté par cecilemillot à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cru, tartare, poisson

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7 octobre 2009

POISSONS

Aïoli garni Bo bun au thon Bouillabaisse revisitée Burger de la mer Burger grec de la mer Carpaccio acidulé de daurade aux agrumes, rougail de mangue verte Carpaccio de daurade à la laotienne Carpaccio de daurade à la provençale Carpaccio de daurade aux...

Posté par cecilemillot à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, daurade, cabillaud, barbue, saumon fumé, thon, rascasse, poisson, sabre, lotte, rouget, raie

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