Aujourd'hui, je vous propose une variante de ma recette de sauce hollandaise (à retrouver ICI ) ... Je fais cette sauce au saucier électrique, ce qui présente l'avantage de ne pas nécessiter une surveillance importante : c'est la machine qui fait tout...

Pesto à l'ail des ours Pesto rouge (idéale dans des verrines, avec un poisson blanc, un risotto à la tomate ou des pâtes) Rougail au combava (idéale avec des plats antillais) Rougail mangue verte (idéale avec un poisson blanc ou un tartare de daurade)...