Balade Gourmande de Cécile

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7 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux crevettes et au curry

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai acheté un paquet de feuilles de pâte filo (qq info ICI ) pour tester ce produit que je ne connaissais pas ... Le problème est qu'il y a beaucoup de feuilles ! Il a fallu que j'improvise différentes recettes...

Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, échalotes, Inde, curry, filo, pastilla, pâte filo

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6 mars 2011

Cigare croustillant banane et 2 chocolats

Hier, je vous proposais une recette pleine de fraîcheur et de légèreté (un carpaccio de daurade à la provençale à retrouver ICI ) qui ne vous a visiblement pas emballés Je vous propose donc aujourd'hui une gourmandise chocolatée pour finir en douceur...

Posté par cecilemillot à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, croustillant, bananes, chocolat blanc, filo, pâte filo

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5 mars 2011

Carpaccio de daurade à la provençale

Aujourd'hui, c'est le week-end et le soleil de Mars commence à nous réchauffer ... Que ça fait du bien cette lumière !!! Ça me donne envie d'une assiette de poisson cru (d'autres idées ICI ) !! C'est frais, coloré et léger ... et parfait en période de...

Posté par cecilemillot à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, carpaccio, citron vert, daurade, poivrons, échalotes, olives, câpres, Espelette

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4 mars 2011

Croustillant façon Pastilla italienne

Habituellement, j'utilise les feuilles de brick quand je veux apporter du croustillant ... Mais, l'autre jour, en faisant les courses au supermarché, j'ai trouvé des feuilles de pâte filo (qq info ICI )... J'ai voulu tester ce nouveau produit que j'ai...

Posté par cecilemillot à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, échalotes, olives, câpres, mozzarella, filo, pastilla, pâte filo

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4 mars 2011

La pâte filo

Avant de vous livrer la recette du jour, je voulais vous parler d'un produit que je connaissais de nom mais que je n'avais encore jamais cuisiné : les feuilles de pâte filo ... La pâte filo (du grec phyllon qui signifie feuille ) est une mince pâte utilisée...

Posté par cecilemillot à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, pastilla, pâte filo

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3 mars 2011

St Jacques aux pistaches

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très rapide ... Une recette aux saveurs marines comme je les aime ... Une recette qui allie l'élégance de la St Jacques au croquant de la pistache ... Une recette à refaire sans hésiter !! ST JACQUES...

Posté par cecilemillot à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, échalotes, persil, St Jacques, vin blanc

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2 mars 2011

Queue et joue de boeuf à la Guinness

Voici donc la recette en rapport avec ma petite minute culturelle sur la Guinness (à retrouver ICI ) ... Comme je vous le disais, je n'aime pas la bière et encore moins la Guinness ... Mais j'aime beaucoup la cuisine à la bière ... et lorsque j'ai vu...

Posté par cecilemillot à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, poireaux, oignons, céleri, bouillon, lardons, queue de boeuf, vinaigre, bière, joue de boeuf, Guinness

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2 mars 2011

La Guinness

Avant de vous proposer la recette du jour et vous emmener, comme tous les mercredis en balade dans la blogosphère, je voulais faire une petite pause culturelle en vous parlant d'une bière que mon mari adore : la Guinness ... Personnellement, je n'aime...

Posté par cecilemillot à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, Guinness

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1 mars 2011

Carpaccio de St Jacques aux pistaches, vinaigrette au kiwi

Aujourd'hui, je vous propose une entrée raffinée et légère ... Une bonne idée pour débuter un repas de fête ou un diner en tête à tête avec votre moitié ... J'aime beaucoup les St Jacques ... Leur finesse, leur petit goût de noisette ... Et je trouve...

Posté par cecilemillot à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, St Jacques, citron, roquette, vinaigre de xérès, kiwis

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