Balade Gourmande de Cécile

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18 mars 2011

Samoussas au boeuf et curcuma

Vous connaissez peut-être les samoussas, ces petits beignets triangulaires, originaires du Nord de l'Inde, farcis avec des légumes ou de la viande et des herbes et épices (notamment coriandre et curcuma) ... Je vous en propose aujourd'hui, une version...

Posté par cecilemillot à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, gingembre, boeuf, ciboule, brick, menthe, ail, steak haché, curcuma, samoussas

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17 mars 2011

Pâtes au saumon fumé et noix de cajou

Aujourd'hui, je vous propose une recette pas vraiment originale, si ce n'est par l'ajout du croquant des noix de cajou ... Mais, on ne peut pas être originale tout le temps ! Surtout, si comme moi, vous mangez des pâtes tous les jours pour le déjeuner...

Posté par cecilemillot à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, pâtes, saumon fumé, citron, crème, noix de cajou

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16 mars 2011

Croziflette

Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ... Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, lard, lardons, tartiflette, Savoie, reblochon, savoyard, crozets, croziflette

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16 mars 2011

Les Crozets

La petite minute culturelle de Cécile nous emmène aujourd'hui en Savoie à la découverte des crozets. Je dédie cet article à mon amie Lilou ... Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte...

Posté par cecilemillot à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Savoie, savoyard, crozets

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15 mars 2011

Cari de pintade

Il y a 1 mois, je vous présentais un livre de Cuisine Réunionnaise (à retrouver ICI ) ... La recette d'aujourd'hui en est inspirée ... En faisant le marché, j'ai été tentée par 2 cuisses de pintade ... J'aime beaucoup la pintade mais j'en fais rarement...

Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, ail, thym, girofle, Réunion, pintade, cari

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13 mars 2011

Aïoli garni

Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et convivial, idéal pour un déjeuner en famille !! Des produits de la mer que j'affectionne tout particulièrement et des légumes bouillis ... pour un repas léger à partager avec les enfants ! Petite minute...

Posté par cecilemillot à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, pommes de terre, carottes, crevettes, haricots verts, oeufs, oignons rouges, bulots, ail, mayonnaise, bouillon, aïoli

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11 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux pétoncles, noix de cajou et oseille

Aujourd'hui, je vous propose une dernière idée inspirée des pastillas pour terminer (enfin ?) mes feuilles de pâte filo (qq info ICI )... Après des versions sucrées et chocolatées ( cigare banane et 2 chocolats , cigare banane-chocolat-cannelle , pastilla...

Posté par cecilemillot à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques, pétoncles, noix de cajou, oseille, filo, pastilla, pâte filo

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10 mars 2011

Pastilla pomme-kiwi-miel et chocolat blanc

Aujourd'hui,je vous propose une idée toute simple mais délicieuse pour utiliser la compote de Christine que je vous proposais hier (à retrouver ICI ) ... Une délicieuse compote toute en douceur que je vous propose de transformer en une pastilla gourmande...

Posté par cecilemillot à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, compote, chocolat blanc, kiwis, filo, pastilla, pâte filo, sucre glace

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9 mars 2011

Compote pomme-miel-kiwi

Aujourd'hui, je vous emmène en balade chez Christine pour une compote toute en douceur ! Je dois avouer que je cuisine assez rarement des desserts à base de miel ... Mais j'ai été séduite par cette association originale : pomme-kiwi-miel (la recette de...

Posté par cecilemillot à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, compote, kiwis

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8 mars 2011

Cigare croustillant banane-chocolat-cannelle

Dimanche, je vous proposais de terminer la semaine avec une gourmandise croustillante : un cigare banane et 2 chocolats ( à retrouver ICI ) ... Je vous propose aujourd'hui une variante avec une pointe de cannelle ... J'aime beaucoup le mélange chocolat...

Posté par cecilemillot à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chocolat, croustillant, bananes, filo, pâte filo

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