Croziflette

Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ... 

Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec des crozets (sa recette ICI) ...

L'année dernière, je vous proposais une tartiflette au munster (recette ICI) ... Cette année, je vous propose de revisiter ce grand classique en remplaçant les pommes de terre par des crozets (qq info ICI).

Certes, cette recette calorique n'est plus trop de saison mais elle commence à dater un peu et je l'avais oubliée dans mes dossiers à publier ...

Avec le soleil qui commence à nous réchauffer, cette recette ne vous tentera peut-être pas ...  Mais, je vous conseille de garder l'idée dans un petit coin pour l'hiver prochain car c'est vraiment très sympa !

CROZIFLETTE

Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

500g de crozets (qq info ICI)

3 tranches épaisses de poitrine fumée

2 oignons

1 reblochon

beurre

• Faire cuire 500g de crozets 20 min à l'eau bouillante salée.

Egoutter.

• Couper 3 tranches épaisses de poitrine fumée en lardons.

• Faire revenir 5 min 2 oignons émincés dans une noisette de beurre.

• Ajouter les lardons.

Poivrer ( Ne pas saler car le lard et le fromage apportent beaucoup de sel !!)

Faire revenir 5 min en remuant régulièrement.

• Mélanger les crozets cuits avec les lardons et les oignons.

• Ajouter 1/4 reblochon coupé en dés.

• Répartir le mélange dans un plat à gratin.

• Recouvrir avec 3/4 de reblochon coupé en lamelles.

Cuire 15 à 20 min à 225°C.




Bon appétit !!!

Comments

[Maryse B]

Blog magnifique , je pense y revenir trés souvent. J'y trouve cette belle recette de crozets vraiment de saison avec cette belle neige qui nous entoure aujourd'hui....Ce sera mon prochain met à table car on m'a offert justement dans un panier gourmand des crozets de Savoie...Le roblochon n'est pas de notre région mais je pense le faire avec des petits cabécous bien moelleux et fondants à souhait....merci

[marina]

Une bien chouette et appétissante recette
j adopte bis marinascrapp

[Carinette]

Très généreux, ça donne envie!
Bises

[stef de fla]

Il n'y a pas de saison pour se faire plaisir!

[jeanne]

Et bien printemps ou pas, je plongerais bien ma cuillère dans ton plat et plusieurs fois encore, je salive devant ! Un grand bravo pour ce bon plat gourmand ! Bises et bon week-en.