Cuisses de grenouille à la provençale

Voici une entrée très facile à faire que j'aime bien cuisiner pour faire plaisir à mes amis ...

J'achète des cuisses de grenouilles surgelées ...  il faut donc penser à les faire décongeler à l'avance et à bien les éponger ... 

  Si les cuisses de grenouille rendent trop d'eau lors de la cuisson, jeter le jus de cuisson et les faire revenir  une 2e fois dans du beurre !

CUISSES  DE  GRENOUILLE  A  LA  PROVENÇALE

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1kg de cuisses de grenouille

ail

persil

beurre

farine

• Faire revenir 1kg de cuisses de grenouilles dans du beurre.

Saler, poivrer.

Faire revenir de tous les côtés.

Jeter le jus de cuisson si les cuisses de grenouilles rendent trop d'eau et ne dorent pas ...  Et recommencer l'opération.

• Singer les cuisses de grenouille (c'est-à-dire saupoudrer les grenouilles avec 1 cs de farine)

• Ajouter du persil haché + 3 gousses d'ail écrasées.

Cuire 15 min.

Bon appétit !!   A manger avec les doigts !

Comments

[christine]

avec cette persillade, elles doivent être à tomber ! ( pauvres p'tites bêtes ). J'adore

[Marie]

j'ai eu beaucoup de mal à manger des cuisses de grenouille la 1ère fois, mais je ne peux plus y résister maintenant !