Soupe paysanne

Au vu de la météo, plutôt digne d'un mois de novembre que d'un mois de juillet, j'ai choisi aujourd'hui de vous proposer une soupe ...

Toute cette pluie et tout ce gris me donnent envie de me glisser sous ma couette, pendant que ma soupe mijote et embaume la maison !

Il y a quelques temps, on avait acheté un jambon cru espagnol entier ... que l'on a dégusté petit à petit ... puis est arrivé le moment où il ne restait sur l'os plus que quelques petits bouts secs mais concentrés en saveur ...

Pas question de jeter cet os !! Alors, j'en ai fait une soupe, à la manière de nos grands-mères !!

Je sers cette soupe en plat complet ...

SOUPE   PAYSANNE

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1/2 chou vert

4 carottes

4 poireaux

cocos

1 os (ou à défaut 1 talon) de jambon cru

• Mettre dans un faitout 1/2 chou vert + 4 carottes épluchées coupées en tronçons + 4 poireaux coupés en tronçons.

• Mouiller à hauteur avec de l'eau.

• Ajouter 1 os ou 1 talon de jambon cru.

Cuire 1h à feu moyen.

Rectifier l'assaisonnement.

• Ajouter 1 verre de cocos secs.

Cuire 1h à feu moyen.

Bon appétit !!

Comments

[stef de fla]

Je garde cette belle recette pour cet hiver!

[domi]

Presque une garbure, une soupe comme ça c'est le top....

[Miss Calou]

Salut,c'est le genre de soupes que j'adore en toute saison.Bises.

[Véb]

C'est une soupe qui réchauffe et fait du bien au moral, car chez moi il n'arrête pas de pleuvoir et ta soupe serait + k la bienvenue.

[ED]

ca rechauffe !!!