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Balade Gourmande de Cécile
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abats
6 mai 2015

Tripes à l'espagnole, aux pois chiche et au chorizo

Tripes à l'espagnole, aux pois chiche et au chorizo
Lors de ma dernière visite par ici, je vous proposais de prendre l'apéro avec nous ... une série de petites verrines proposées lors du diner pour les 11 ans de ma princesse ... En octobre dernier, j'emmenais mon amoureux à Barcelone pour ses 40 ans et...
Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  tomates,  oignons,  ail,  laurier,  pois chiches,  chorizo,  paprika,  abats,  pied de cochon,  pied de porc,  tripes

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27 mars 2015

Crème de lentilles vertes du Puy au boudin noir grillé

Crème de lentilles vertes du Puy au boudin noir grillé
Le petit air de printemps que l'on a eu début mars m'avait donné envie de refaire des salades ... Je vous avais proposé une salade de langue de boeuf au chorizo et aux herbes ... ... et une salade de vermicelles et porc à la citronnelle ... Mais avec...
Posté par cecilemillot à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  échalotes,  bouillon,  crème liquide,  lentilles,  velouté,  abats,  boudin,  boudin noir

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27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée
Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ... Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI ) ......
Posté par cecilemillot à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  badiane,  cannelle,  carottes,  oignons,  poivre,  vermicelles de riz,  asiatique,  exotique,  girofle,  galettes de riz,  bouillon,  fond de veau,  langue de veau,  cardamome,  rouleaux de printemps,  abats,  anis étoilé,  clous de girofle

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13 octobre 2013

Gaufres feuilletée à l'andouille et à la mimolette vieille

Gaufres feuilletée à l'andouille et à la mimolette vieille
Il y a bien (trop ?) longtemps que je ne suis pas passée par ici ... Le quotidien ... la course contre le temps ... la maladie de mon fils ... ma Boutique ... bref autant de raisons qui m'ont éloignée de ma cuisine et de ce blog ... Ce soir, j'avais envie...
Posté par cecilemillot à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  andouille,  gaufres,  apéro,  abats,  mimolette

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22 avril 2013

Menu canaille autour des abats

Menu canaille autour des abats
Pour l'anniversaire de mes enfants, j'aime recevoir nos familles autour d'un bon repas ... Et j'aime me compliquer les choses en trouvant un thème pour mon menu ... Pour les 2 ans de mon p'tit 3e en septembre (je sais j'ai accumulé beaucoup de retard...
Posté par cecilemillot à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menu,  andouille,  foie gras,  langue de veau,  joue de boeuf,  pieds de porc,  abats,  mimolette

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  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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