echalotes - Balade Gourmande de Cécile

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echalotes

19 octobre 2009

Salade marine tiède

Voici une recette que je tiens de ma maman (je l'ai peut-être juste un peu revisitée ... ) ... une salade de la mer pour une entrée des jours de fête ... un régal ! Et comme la saison des St Jacques a commencé depuis le début du mois et qu'elles sont...

Posté par cecilemillot à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crevettes, échalotes, champignons, salade, St Jacques, cognac, mâche

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17 octobre 2009

Pâtes aux girolles et épinards

Voici ma dernière recette de pâtes ... Une recette qui devrait plaire aux végétariens ... ... et pour les carnivores, vous pouvez y ajouter de la viande des Grisons ... le mélange est très sympa !! J'avais pris des girolles congelées car ce n'était pas...

Posté par cecilemillot à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, épinards, girolles

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16 octobre 2009

Pâtes épinards-riotta

Voici une autre recette de pâtes ... je sais je vous en propose souvent mais j'adore les pâtes ! Et c'est mon secret régime ... grâce à mes assiettes de pâtes, j'ai perdu 12kg en 3 mois ! Par contre, j'aime bien inventer chaque fois une nouvelle recette...

Posté par cecilemillot à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, ricotta, épinards

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14 octobre 2009

Crabe farci à l'antillaise

Retournons aux Antilles ... pour un petit crabe farci ... une recette de ma belle-mère (qui n'est pas antillaise mais bourguignonne ) Par contre il faut avoir la patience de décortiquer tout le crabe ... donc recette à faire et à refaire mais pour un...

Posté par cecilemillot à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, jambon, échalotes, crabe, persil, rhum, Antilles

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14 octobre 2009

Pâtes antillaises au crabe

Voici une nouvelle recette de pâtes ... j'avais envie de changer ... alors j'ai laissé faire mon inspiration ... Parfois mes proches trouvent que j'ai des idées un peu bizarres en matière de cuisine ... je pense que l'on peut classer cette recette dans...

Posté par cecilemillot à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, pâtes, jambon, échalotes, crabe, persil, rhum

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13 octobre 2009

Tomates provençales au barbecue

Ce soir je vous propose une recette classiquement cuite à la poêle que j'aime faire au barbecue ... pour une cuisson légère sans graisse ! Couper des tomates en 2. Parsemer des échalotes émincées + sel, poivre + herbes de Provence. Cuire 10 min au barbecue....

Posté par cecilemillot à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, échalotes, barbecue

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13 octobre 2009

Sauce chien

Voici une sauce relevée originaire des Antilles ... j'adore la servir avec un poisson grillé ou vapeur, en particulier du mérou qui a une chair très ferme ! Un vrai régal !! Par contre, à éviter si vous avez un rendez-vous galant juste après ... car elle...

Posté par cecilemillot à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, sauce, échalotes, persil, Antilles, oignons rouges, ail

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12 octobre 2009

Tartare de boeuf

Voici une recette de bistrot toute simple ... que l'on peut accommoder à l'infini !!!! TARTARE DE BŒUF Pour 2 personnes : Ingrédients : 240g de steak haché câpres 1 échalote ciboulette coriandre 2 oignons blancs moutarde sauce worcestershire (qq info...

Posté par cecilemillot à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, moutarde, tartare, boeuf, échalotes

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