echalotes - Balade Gourmande de Cécile

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echalotes

25 octobre 2009

Rognons de veau aux girolles

En ce dimanche froid et gris, je vous propose une recette automnale à base de girolles ... Pour accompagner les girolles, je cherchais qqch qui plaise à Lola ... et mon choix s'est arrêté tout naturellement sur les rognons de veau qu'elle adore !! Je...

Posté par cecilemillot à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cognac, girolles, rognon, rognon de veau

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24 octobre 2009

Champignons farcis à la provençale

Voici une idée sympa et très simple d'accompagnement ... idéal avec un poisson ou une viande grillés ... CHAMPIGNONS FARCIS A LA PROVENÇALE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 gros champignons de Paris ail échalotes persil beurre Hacher grossièrement du...

Posté par cecilemillot à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, persil, ail

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24 octobre 2009

Tomates-mozzarella à l'estragon

Aujourd'hui, je vous propose une recette inspirée d'une recette de ma maman ... j'y ai simplement ajouté de la mozzarella ... TOMATES - MOZZARELLA A L'ESTRAGON Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 tomates 1 boule de mozzarella estragon 2 échalotes 2 oignons...

Posté par cecilemillot à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, échalotes, oignons blancs, mozzarella, estragon

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24 octobre 2009

Omelette aux pétoncles

Bonjour à toutes et à tous, Ce matin, je vous propose une omelette ... une recette simple comme souvent ... pour lui donner un petit air de fête, j'y ai ajouté des pétoncles ... un régal !!!! OMELETTE AUX PÉTONCLES Pour 2 personnes : Ingrédients : 5 œufs...

Posté par cecilemillot à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tomates, échalotes, champignons, oeufs, omelette, pétoncles

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24 octobre 2009

Salade italienne

Encore une idée de salade, même si aujourd'hui le soleil fait la grève !! SALADE ITALIENNE Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tomates mozzarella 1 piment vert olives noires 1 échalote Mélanger 4 tomates coupées en quartiers + 1 boule de mozzarella en...

Posté par cecilemillot à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, échalotes, olives, mozzarella

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24 octobre 2009

Pâtes aux encornets et petits légumes

PÂTES AUX ENCORNETS ET PETITS LÉGUMES Pour 3 personnes : Ingrédients : pâtes 300g d'encornets 2 échalotes 2 courgettes 1 piment vert 6 champignons de Paris concentré de tomates vin blanc piment d'Espelette Faire revenir 300g d'anneaux de calamars dans...

Posté par cecilemillot à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pâtes, tomates, courgettes, échalotes, champignons, encornets, calamars, concentré de tomates

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23 octobre 2009

Pâtes aux crevettes sur fondue de poireaux

Voici mon dernier essai ... encore une recette de pâtes !!! Un régal !!!! Par contre, cette recette est très simple mais un peu longue car je précuis les poireaux dans du bouillon ... J'ai trouvé au marché des poireaux très fins ... si vous prenez des...

Posté par cecilemillot à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, poireaux, pâtes, crevettes, échalotes, bouillon

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21 octobre 2009

Pâtes aux asperges et à la bresaola

Encore une recette de pâtes ... je sais je suis très portée sur les pâtes ! Aujourd'hui, une recette printanière pour oublier l'automne ... des pâtes pour les sucres lents, des asperges pour les fibres (je les prends surgelées chez Picard quand ce n'est...

Posté par cecilemillot à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges, pâtes, sauce soja, échalotes, bresaola

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21 octobre 2009

Salade marine aux couleurs de l'Italie

Voici une petite salade toute simple, pleine de saveurs et de fraîcheur ... idéale en été ! SALADE MARINE AUX COULEURS DE L'ITALIE Pour 2 personnes : Ingrédients : mâche 1 poivron rouge 400g de crevettes roses 50g de cantal câpres 1 échalote 10 olives...

Posté par cecilemillot à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cantal, poivrons, échalotes, olives, champignons, câpres, salade, mâche

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20 octobre 2009

Ravioles de langoustines

Voici une recette de Ludo ... peut-être bien ma préférée ... des langoustines dans une raviole moelleuse, accompagnées d'une langoustine en kadaïf (qq info sur le kadaïf ICI ; recette des langoustines en croustillant de kadaïf ICI) ... le tout nappé d'une...

Posté par cecilemillot à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, pâte, échalotes, kadaïf, langoustines, ravioles

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