pate - Balade Gourmande de Cécile

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

pate

26 septembre 2011

Ravioles de grenouilles aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de fête que j'ai servie pour l'anniversaire de mon p'tit loup (menu à retrouver ICI ) ... Le thème de ce dîner était l'école : à chaque plat correspondait une matière ... Pour cette entrée, il a été facile de se...

Posté par cecilemillot à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, pâte, raviolis, échalotes, bouillon, cuisses de grenouille, grenouilles, ravioles, vin jaune, crème, Noilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2011

Raviole de homard, sauce à l'oseille et vanille, inspirée de Senderens

L'année dernière, mes beaux-parents nous avaient invités chez Senderens ... un régal pour mes papilles gourmandes et gourmettes !J'avais notamment mangé une raviole ouverte de homard sur un lit d'épinards et d'oseille, avec un beurre blanc à la vanille...

Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, vanille, ravioles, homard, Senderens, oseille, fumet de langoustine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2010

Pâte à sablés de Pierre Hermé

Ce matin, je vous parlais d'un livre qui est devenu ma bible du moment pour la pâtisserie : Le Larousse des desserts de Pierre Hermé ... Voici la 1ère recette tirée de cet excellent livre ... une pâte pour faire des petits sablés ... Je les ai fait en...

Posté par cecilemillot à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2009

Tarte banane-chocolat

En ce moment, j'ai envie de chocolat ... Je me suis donc lancée dans une tarte au chocolat ... et comme j'avais des bananes qui commençaient à traîner un peu, je les ai ajoutées sur ma tarte ... Résultat ... on a mangé toute la tarte à 2 !! J'ai fait...

Posté par cecilemillot à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tartes, chocolat, bananes, crème liquide, pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2009

Ravioles de langoustines

Voici une recette de Ludo ... peut-être bien ma préférée ... des langoustines dans une raviole moelleuse, accompagnées d'une langoustine en kadaïf (qq info sur le kadaïf ICI ; recette des langoustines en croustillant de kadaïf ICI) ... le tout nappé d'une...

Posté par cecilemillot à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, pâte, échalotes, kadaïf, langoustines, ravioles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2009

Pâte à raviole

Recette issue de la Cuisine Professionnelle ( Guide des techniques culinaires) de Yannick Masson et J.Luc Danjou PÂTE A RAVIOLES Ingrédients : 600g de farine 6 œufs 5cl d'huile 12g sel Faire un puits avec 600g de farine. Casser 6 oeufs dans le puits obtenu....

Posté par cecilemillot à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, oeufs, ravioles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2009

Pâte sablée

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pâte sablée ... très simple et très rapide à réaliser ( mais il faut la laisser reposer 1h au frigo !!) ... Idéale en fond de tarte ou tout simplement pour faire des sablés pour accompagner une salade de fruits...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pâtisserie, sablée, sablés, tartelettes, tartes, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote