oignons - Balade Gourmande de Cécile

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oignons

11 mai 2011

Sot-l'y-laisse façon Yassa

En ce mercredi ensoleillé, je vous emmène faire une petite balade en Afrique de l'Ouest, plus particulièrement au Sénégal ... Mais, comme ça fait un peu loin pour certains, je vous propose une escale chez Georgiana (si vous avez suivi l'émission MasterChef...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, citron vert, gingembre, oignons, olives, ail, poulet, citron, vinaigre, kub'or, sot-l'y laisse, Afrique, Sénégal, Yassa

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29 avril 2011

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle

Depuis quelques temps, mon volailler au marché a de superbes sot-l'y-laisse de dinde ... J'aime beaucoup ce morceau qui est tendre et savoureux ! Je vous propose aujourd'hui de leur donner une petite note réunionnaise avec ce cari inspiré de mon cari...

Posté par cecilemillot à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, ail, combava, girofle, citronnelle, Réunion, curcuma, sot-l'y laisse, cari

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11 avril 2011

Cari de pintade au combava

Aujourd'hui, je vous propose de célébrer le soleil avec une recette réunionnaise inspirée de mon livre de cuisine réunionnaise (à retrouver ICI ) ... Un plat haut en couleurs et en saveurs, rehaussé par le goût subtil du combava (qq info ICI ) ... A refaire...

Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, poivre, ail, combava, girofle, curcuma, pintade, cari

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19 mars 2011

Samoussas végétariens aux épices

Hier, je vous proposais des samoussas au boeuf (à retrouver ICI ) pour accompagner votre apéro ... Aujourd'hui, je vous propose une version aux légumes que j'ai préférée !! Autant j'ai aimé ceux au boeuf mais sans plus, autant j'ai adoré cette version...

Posté par cecilemillot à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, pommes de terre, ciboule, carottes, oignons, brick, menthe, curry, curcuma, petits pois, samoussas

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16 mars 2011

Croziflette

Comme certaines l'avaient deviné, la recette d'aujourd'hui nous emmène en Savoie ... Mais, avant, je vous emmène faire un petit tour chez ma copinaute Kikilatoque ... Dans la cuisine de ses envies, j'ai pioché cette idée de tartiflette revisitée avec...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, lard, lardons, tartiflette, Savoie, reblochon, savoyard, crozets, croziflette

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15 mars 2011

Cari de pintade

Il y a 1 mois, je vous présentais un livre de Cuisine Réunionnaise (à retrouver ICI ) ... La recette d'aujourd'hui en est inspirée ... En faisant le marché, j'ai été tentée par 2 cuisses de pintade ... J'aime beaucoup la pintade mais j'en fais rarement...

Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, ail, thym, girofle, Réunion, pintade, cari

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2 mars 2011

Queue et joue de boeuf à la Guinness

Voici donc la recette en rapport avec ma petite minute culturelle sur la Guinness (à retrouver ICI ) ... Comme je vous le disais, je n'aime pas la bière et encore moins la Guinness ... Mais j'aime beaucoup la cuisine à la bière ... et lorsque j'ai vu...

Posté par cecilemillot à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, poireaux, oignons, céleri, bouillon, lardons, queue de boeuf, vinaigre, bière, joue de boeuf, Guinness

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17 février 2011

Joues de porc façon massale

Mardi, je vous emmenais à la Réunion en vous parlant d'un livre qui m'a beaucoup plu avec ses photos et ses recettes qui me font voyager : La Bonne Cuisine de La Réunion ... Je vous proposais de goûter cette cuisine ensoleillée Aux Petits Chandeliers,...

Posté par cecilemillot à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, oignons blancs, porc, ail, Réunion, curcuma, safran, massale, joues de porc

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4 février 2011

Joues de lotte en curry

Hier, je vous proposais une petite balade en Asie du Sud-Est avec des encornets à la laotienne pour fêter le Nouvel An Chinois ... Aujourd'hui, je vous emmène en Inde pour une recette très simple toute aussi savoureuse et haute en couleurs ! Un régal...

Posté par cecilemillot à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, curry, lotte, yaourt, joues de lotte

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1 décembre 2010

Fajitas à l'agneau

Aujourd'hui, je vous propose une idée simple pour le diner ... un plat que je fais souvent et que l'on adore : des fajitas ! Je dédie cet article à mon amie Maud ... D'ailleurs, si comme moi vous aimez les jolies choses faites main et le scrapbooking,...

Posté par cecilemillot à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, oignons, gruyère, fajitas, guacamole, tortillas, agneau

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