Balade Gourmande de Cécile

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25 octobre 2009

Oeuf cocotte en coque de courgette

Voici une idée rigolote que j'ai testée l'autre soir pour faire manger des courgettes aux enfants ... un œuf coque dans une courgette ronde ... essai réussi et transformé ... Lla preuve en photo avec Lola ... Pour la cuisson, j'ai mis l'œuf entier dans...

Posté par cecilemillot à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, lard, oeufs cocotte

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25 octobre 2009

les 5 ans de Lola à la campagne ... en rose et violet, touche de vert

En avril dernier, on a fêté les 5 ans de notre poupée dans le jardin de la maison de campagne de mes parents ... J'avais envie de tons rose-violet, couleurs que ma puce adore (oui oui c une vraie fille !!! ), avec une touche de vert pour donner un peu...

Posté par cecilemillot à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, vert, violet

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25 octobre 2009

Crumble pomme-fraise-rhubarbe

Voici le dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de Lola en avril dernier ... Je voulais un dessert fruité (elle n'aime pas le chocolat ), simple et rapide à faire ... J'ai donc pensé au crumble ... J'y mets des pommes pour la pectine (je trouve que...

Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes, fraises, rhubarbe

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25 octobre 2009

Sauce gribiche

Voici la recette de la sauce gribiche de ma belle-mère ... on la sert généralement avec un pot-au-feu (recette ICI ), une poule au pot ou une tête de veau (recette ICI ) ... j'aime beaucoup la petite pointe d'acidité qu'elle apporte à ces plats d'hiver...

Posté par cecilemillot à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, échalotes, persil, cornichons, câpres, bouillon, vinaigre

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25 octobre 2009

Rognons de veau aux girolles

En ce dimanche froid et gris, je vous propose une recette automnale à base de girolles ... Pour accompagner les girolles, je cherchais qqch qui plaise à Lola ... et mon choix s'est arrêté tout naturellement sur les rognons de veau qu'elle adore !! Je...

Posté par cecilemillot à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cognac, girolles, rognon, rognon de veau

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25 octobre 2009

La cuisine asiatique ...

Comme vous avez pu le remarquer au gré de vos balades sur mon blog, j'aime tout particulièrement la cuisine asiatique ... La plupart de mes recettes sont différentes versions d'une recette de base ... et parfois je m'inspire de livres ... Voici un livre...

Posté par cecilemillot à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, asiatique, livres

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25 octobre 2009

Soupe thaïlandaise de crevettes à la citronnelle (Tom Yam Goong)

Aujourd'hui, je vous propose une recette thaïlandaise (inspirée de 2 livres de cuisine asiatique que j'apprécie particulièrement ... à voir ICI ) ... une soupe de crevettes à la citronnelle, appelée Tom yan goong (sans doute la plus populaire et la plus...

Posté par cecilemillot à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, ciboule, tomates, crevettes, champignons, soja, kaffir lime, citronnelle, bouillon

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25 octobre 2009

La saucisse de Morteau

La petite minute culturelle de Cécile porte aujourd'hui sur la saucisse de Morteau, une saucisse au doux goût fumé que j'adore (je la préfère froide ...) car elle me fait penser à mon papa (lui aussi aime beaucoup cette saucisse que l'on sert parfois...

Posté par cecilemillot à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morteau, saucisse

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25 octobre 2009

Gratinée à l'oignon

Voici la recette de la gratinée à l'oignon de Ludo ... une recette facile à faire et qui réchauffe bien ... et elle a été adoptée par tout le monde ... même les enfants (par contre pour les enfants, on ne sert que le bouillon !) ... Max qui a 3 ans l'adore...

Posté par cecilemillot à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, calvados, gruyère, pain, bouillon

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24 octobre 2009

Champignons farcis à la provençale

Voici une idée sympa et très simple d'accompagnement ... idéal avec un poisson ou une viande grillés ... CHAMPIGNONS FARCIS A LA PROVENÇALE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 gros champignons de Paris ail échalotes persil beurre Hacher grossièrement du...

Posté par cecilemillot à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, persil, ail

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