Balade Gourmande de Cécile

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Administration

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11 février 2011

Croquants façon brownie

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle variante de petits croquants au chocolat ... Une pure gourmandise croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ... Après la version chocolat noir-piment (à retrouver ICI ) inspirée du blog gourmand Chocolat...

Posté par cecilemillot à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan, brownies, croquants

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9 février 2011

Glace au lemon curd et au yaourt

Ma petite balade du mercredi nous emmène chez Trinidad et ses petits plats toujours si joliment présentés ... Je vous recommande vraiment d'aller vous y balader ! Les recettes sont alléchantes ... Les photos sont magnifiques ! Bref, un régal pour la papilles...

Posté par cecilemillot à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, glace, crème liquide, yaourt, lemon curd, sorbetière

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8 février 2011

Selle d'agneau façon tajine

Ce soir, je vous propose une recette aux saveurs qui me rappellent le Maroc, un pays que j'avais beaucoup aimé en le visitant et dont j'aime beaucoup la gastronomie ! J'ai choisi une selle d'agneau qui n'attendait que ça chez mon boucher ... Si vous êtes...

Posté par cecilemillot à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, amandes, cumin, bouillon, Maroc, agneau, ras el rhanout

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7 février 2011

Velouté de poireaux au crabe et St Jacques

L'autre soir, une idée m'est venue affalée dans mon canapé,devant la télé ... En regardant la pub, j'ai été tentée par une soupe Liebig ... Bon pas envie d'une brique ... juste intéressée par l'idée d'association entre le poireaux et les St Jacques !...

Posté par cecilemillot à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireaux, crabe, St Jacques, bouillon, curry, lard, graisse de canard, safran, velouté, Ariaké

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6 février 2011

Burger grec de la mer

Aujourd'hui, je vous propose une recette sympa pour faire manger du poisson aux enfants ... un burger de la mer ! Une recette sympa pour un dimanche en famille ... BURGER GREC DE LA MER Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 200g de dos...

Posté par cecilemillot à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poivrons, burger, tzatziki, sésame, poisson, fromage à hamburger, pain à hamburger

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5 février 2011

Oeuf cocotte à la truffe

J'adore les œufs cocotte ... C'est simple et rapide à faire ... et tellement sympa à manger ! J'adore le petit côté régressif pour les déguster : soit avec des mouillettes à tremper soit à la petite cuillère ... On peut varier à l'infini la garniture...

Posté par cecilemillot à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oeufs cocotte, truffe

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4 février 2011

Joues de lotte en curry

Hier, je vous proposais une petite balade en Asie du Sud-Est avec des encornets à la laotienne pour fêter le Nouvel An Chinois ... Aujourd'hui, je vous emmène en Inde pour une recette très simple toute aussi savoureuse et haute en couleurs ! Un régal...

Posté par cecilemillot à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, curry, lotte, yaourt, joues de lotte

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3 février 2011

Encornets à la laotienne

Aujourd'hui,je vous propose de célébrer le Nouvel An Chinois et l'entrée dans l'année du lapin avec une petite recette très simple et très rapide d'encornets à l'asiatique ... Des saveurs que j'adore mais que je ne vous avais pas proposées depuis longtemps...

Posté par cecilemillot à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, Asie, ciboule, sauce soja, asiatique, encornets, huile de sésame, calamars, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant

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2 février 2011

Chantilly Avocat-citron en dessert

Après une semaine très chocolatée, je vous emmène aujourd'hui en balade chez Chantal du blog Assiettes Gourmandes pour découvrir un blog magnifique avec de belles recettes toujours superbement mises en scène ... Pour le réveillon 2010 (menu ICI ), j'avais...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron, framboises, chantilly, siphon, Béchade

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1 février 2011

Coulis de framboise

Aujourd'hui, une recette très simple mais un grand classique à la maison que je n'avais pas encore noté ici ... Encore une recette sucrée ... Mais c'est promis, la semaine prochaine je reviens avec des recettes salées (et peut être des joues de lotte...

Posté par cecilemillot à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, framboises, sucre

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