Brookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan

En ce mercredi froid et gris, je vous propose une petite balade gourmande réconfortante chez 2 amatrices de chocolat ...

1ère escale chez Guillemette et son joli blog chocolaté : Chocolat & caetera ... Gourmandes et gourmands, fan de chocolat vous ne sera pas déçus !!

Puis, je vous emmène terminer notre escapade gourmande sur le blog Chocolat à tous les étages ... à la découverte de recettes sucrées et salées toutes aussi tentantes les unes que les autres !

Avec la recette d'aujourd'hui, j'aurais pu vous emmener en balade sur de nombreux blogs ... mais j'ai choisi de mettre à l'honneur ces 2 gourmandes dont je suis les expériences culinaires avec plaisir !

Après un grand nombre de bloggueurs, j'ai moi aussi cédé à l'appel de la gourmandise et testé en juillet dernier le brookies (mes photos s'étaient perdues et j'avais complètement oublié de publier cette recette) !

 Pour cette recette, je me suis laissée guider par la recette de Guillemette et celle du blog Chocolat à tous les étages ... ainsi que mes propres recettes de brownies et cookies (à retrouver ICI) ...

Verdict : Une vraie gourmandise à refaire sans hésiter : une couche moelleuse de brownies (avec le croquant des noix de pécan) recouverte d'une croûte de cookies (avec le fondant des pépites de chocolat) ... pour un résultat ultra-gourmand !!

Une véritable tuerie !!!  

BROOKIES  AUX  PEPITES  DE CHOCOLAT  ET AUX  NOIX  DE PECAN

Pour 8 à 10 personnes :

Ingrédients pour le brownies :

150g de chocolat

70g de beurre

2 œufs

120g de sucre

80g de farine

70g de noix de pécan

Ingrédients pour le cookies :

110g de beurre

1 œuf

30g de sucre

100g de cassonade

170g de farine

1 cc de levure

120g de pépites de chocolat

• Préparer la pâte à brownies :

- Faire fondre au bain-marie 70g de beurre + 150g de chocolat.

- Ajouter 120g de sucre.

- Ajouter 2 oeufs.

Bien mélanger.

- Ajouter 80g de farine.

Bien mélanger.

- Ajouter 70g de noix de pécan.

Bien mélanger.

• Verser la pâte à brownies dans un moule beurré.

• Préparer la pâte à cookies :

- Malaxer du bout des doigts 100g de cassonade + 30g de sucre + 110g de beurre pommade.

- Ajouter 1 oeuf.

Fouetter pour faire mousser le mélange.

- Ajouter 170g de farine + 1 cc de levure.

Bien mélanger.

- Ajouter 120g de pépites de chocolat.

Bien mélanger.

• Répartir la pâte à cookies sur la pâte à brownies en déposant des petits tas de pâte.

• Cuire 30 min à 180°C.

La pâte à cookies reste molle et va sécher après qq min hors du four.

Bon appétit !!

Comments

[chef cuistot]

Je dois être la seule a ne pas encore en avoir fait! C'est terrible comme pâtisserie.

[Barbara]

Cette recette c'est sûr je la fais ce W.end !

[isapadawan]

quel régal, déjà pour les yeux, j'imagine pour le palais!!

bisous!

[josiane]

j'en ai déjà fait et j'adore

bisous

[AvenueDesDélices]

Miam, ça me donner faim ! Bonne soirée ! Bises